Romero para mejorar la calidad de la carne de cordero

Así lo concluye un proyecto de investigación iniciado en 2004 y financiado por el INIA.

El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA) ha obtenido un pienso enriquecido con extracto de romero que mejora la calidad de la carne de cordero y prolonga su vida útil.

El director del IMIDA, Adrián Martínez, ha destacado la importancia de los resultados de esta investigación aplicada, ya que, dijo, “la posibilidad de obtener un producto con alto valor añadido beneficia tanto a los productores de extractos de plantas aromáticas como a los ganaderos, agricultores y consumidores en general”.
Martínez añadió que “la carne de cordero obtenida con este pienso se considera un alimento biosaludable, debido a la transmisión de los compuestos antioxidantes, beneficiosos para la salud”. Así mismo, añadió, “su vida útil se puede prolongar hasta 11 días, conservando todas sus propiedades; mientras que la vida útil de cualquier carne roja fileteada expuesta en una vitrina es de siete días, como mucho”.

El estudio sobre la vida comercial de la carne de cordero alimentado con este pienso fue realizado por el departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Murcia.
Los miembros del Equipo de Investigación de Plantas Aromático-Medicinales y Extractos Vegetales del IMIDA han señalado que el proyecto partió de la idea de aprovechar los subproductos resultantes de la destilación de plantas aromáticas, que normalmente son considerados un residuo que hay que eliminar, y que hasta hace poco se utilizaban como combustible. Sin embargo, se ha demostrado que las hojas destiladas de las plantas aromáticas tienen numerosas propiedades (antivíricas, antimutagénicas y anticarcinogénicas, entre otras).

Actualmente, se producen en la Región de Murcia unas 600 toneladas de hoja destilada para extractos. La investigación también reveló que las poblaciones naturales de romero presentan una gran variabilidad y sus propiedades son diferentes según su procedencia geográfica. Por ello se vio la necesidad de tipificarlas para determinar cuáles tienen mejores propiedades antioxidantes y bactericidas, y así poder establecer un cultivo homogéneo con una proyección industrial de utilidad. El objetivo de la Consejería es obtener variedades de romero que sean trasladables al campo y se puedan cultivar por los agricultores (en la actualidad el romero se recolecta directamente del monte). De esta forma, se conseguiría revalorizar las tierras de secano y poner en cultivo zonas marginales, ya que el romero necesita poca agua.
Según los investigadores, el extracto de romero añadido al pienso reduce la oxidación de la grasa en la carne, inhibe el crecimiento de bacterias alternantes, estabiliza el color rojo durante más tiempo, mantiene el olor propio de la carne y previene el olor a rancio. Todos estos factores incrementan la vida comercial de la carne. Además, no solo actúa en la carne fresca, también la carne cocinada sigue conservando estos componentes activos. Los productores de carne de la Región de Murcia que utilicen este pienso enriquecido con extractos de romero podrán ofrecer en el mercado un producto diferenciado de mayor calidad y con un valor añadido.

El Gobierno Provincial en la apertura de la 80º Exposición Rural de General Pico

Se esta desarrollando la 80º Edición de la Exposición Rural, Agrícola, Ganadera, Comercial, Industrial y de Servicios de General Pico, durante los días 7, 8 y 9 de septiembre.

La apertura oficial tuvo lugar en horas de la tarde de hoy, sábado, a cargo del ministro de la Producción, Abelardo Ferrán, en representación del Gobierno provincial.Estuvieron presentes, el intendente municipal, Juan José Rainone; el presidente de la Asociación Rural de Gral. Pico, Jorge Arocena; el presidente de CARBAP (Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa) Horacio Salaverri; el vicepresidente de CRA (Confederaciones Rurales Argentinas), Pedro Apaolasa; directivos de la cartera productiva del Poder Ejecutivo Provincial, diputados provinciales y autoridades locales.

Ministro Ferrán

Al hacer uso de la palabra, el ministro de la Producción, Abelardo Ferrán, agradeció a los organizadores la invitación al Gobernador de la Provincia, Oscar Jorge, que por cuestiones de agenda no pudo estar presente. No obstante, - dijo Ferrán - "El Gobernador resaltó su compromiso permanente de acompañar con acciones concretas a los pampeanos que trabajan y producen en nuestro medio rural".

En nombre del Gobierno Provincial, felicitó a la Sociedad Rural de General Pico por la calidad de la muestra, "que no es más que el reflejo del esfuerzo de los hombres y mujeres que han trabajado y trabajan en esta institución, desde hace 80 años".

Para continuar con el desarrollo productivo provincial, el ministro señaló tres ejes estratégicos que se plantean para los próximos cuatro años: La promoción del desarrollo económico provincial con equilibrio territorial y sustentabilidad ambiental; el agregado de valor a las materias primas y a los recursos naturales; y la diversificación de la matriz productiva y el fortalecimiento del desarrollo industrial.Asimismo, indicó "nuestra provincia es ganadera – agrícola, ya que solamente el 19% de su territorio tiene aptitud agrícola y sólo un 7,8% tiene potencialidad mediana y específicamente esta zona".

En cuanto al agregado de valor en los productos "nos referimos a la transformación de granos en carnes, leches y huevos. Producciones fuertemente promovidas por el Gobierno provincial, con créditos a tasas subsidiadas, capacitación y asistencia técnica y el acompañamiento del Gobierno nacional".

Mencionó el caso del crecimiento del sector lechero, del sector porcino con proyectos intensivos de envergadura y los destinados a pequeños productores, "es un sector (el porcino) que tiene grandes potencialidades, debido a la sustitución de carne vacuna por otras de menor precio".

Otra alternativa productiva de gran crecimiento en el país "es la avicultura, tal vez difícil de desarrollar regionalmente, porque exige procesos de integración en la que participen grandes empresas", aunque señaló que "es una actividad promovida por el gobierno en el afán de agregar valor en origen a nuestros cereales y oleaginosas".

Por otra parte, en el proceso de agregar valor y diversificación de la producción, "entran en promoción inversiones en plantas extrusoras de soja y girasol, ya que además de generar trabajo en las pequeñas localidades rurales, el expeller producido, tiene como destino la fabricación de alimentos para las producciones intensivas nombradas".

Destacó que este proceso de desarrollo "debe ser un proceso endógeno, con la participación activa de los productores y empresarios pampeanos, en el que debe primar el asociativismo en sus diferentes formas, además de generar economías de escala y competitividad, generar renta y compromiso con la localidad de origen, produciendo un círculo virtuoso de crecimiento con equidad territorial". Señaló la recuperación de los rodeos que fueron diezmados por la sequía y el avance de la frontera agropecuaria. "Al año 2012 hemos incrementado el stock de vacas, hoy contamos con un stock de más de 1 millón de vacas, por la recuperación de gran parte del territorio de la sequía, los excelentes precios de los terneros y las políticas de financiamiento para la retención y compra de hembras". Enumeró los créditos a través del Banco de La Pampa, a tasa cero por 40 millones de pesos a los pequeños productores y 130 millones de pesos otorgados en créditos subsidiados.

En tanto, insistió que "debemos mejorar nuestra eficiencia productiva, sacar más terneros por vaca y más kilogramos de carne por animal, incorporando nuevas tecnologías de producto y proceso, en el desafío en conjunto entre el Gobierno, productores y los organismos científico-técnicos como la Universidad de La Pampa y el INTA".

Agregó que se continúa con las políticas de conservación de los recursos naturales, "el fomento de las actividades agrícolas ganaderas con créditos a tasa subsidiada para la siembra de sorgo, girasol, maíz, para la retención de ganado bovino y la constitución de reservas forrajeras, entre tantas", enumeró Ferrán.

Por último, alentó el diálogo franco y constructivo, para pensar las soluciones a los problemas y diseños de políticas para la provincia. Y reiteró el compromiso del gobierno para poder seguir creciendo con equidad territorial, sustentabilidad e inclusión social.

También hicieron uso de la palabra en el acto de inauguración, Jorge Arocena, seguido por, Horacio Salaverri y Pedro Apaolasa, en representación de las instituciones rurales.

Brucelosis: dos campanas sobre un mismo tema

URUGUAY : La brucelosis sigue siendo uno de los talones de Aquiles de la sanidad bovina en Uruguay. La pasada semana y organizada por el Instituto Plan Agropecuario y la Mesa de Desarrollo Rural de Flores se llevó a cabo en la Sociedad de Fomento Rural de Flores una jornada sobre “Situación actual de la Brucelosis Bovina en el Uruguay”.

En la misma se trataron distintos temas como ¿Qué es la Brucelosis Bovina y cómo tratarla?, Situación actual de la campaña contra Brucelosis, además de Seguro contra la Brucelosis.

Lla reunión fue propicia para consultar al Dr. Alejandro López, presidente de la Comisión Administradora del Seguro contra Brucelosis y representante de la Asociación de Productores  de Leche de Florida, y al Dr. Federico Fernández, director de Sanidad Animal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (Mgap), quienes dieron su visión de lo que es la campaña y cómo se debería desarrollar.

ALEJANDRO LOPEZ. El Dr. Alejandro López, respecto a lo que fue su participación en dicha jornada dijo que se refirió la forma en que se realiza la indemnización del seguro contra la brucelosis que ya hace 10 años se está llevando adelante.

Explicó que el seguro “es un complemento de lo que se le paga al productor por el animal ese que va obligatoriamente a faena”.

“En la segunda parte de nuestra exposición explicamos la posición tanto de los productores como de las gremiales y de los veterinarios de campo sobre lo que es esta enfermedad que nos tiene muy preocupados  y alarmados de que no se baje la incidencia y de que no mejore la situación”.

“Seguimos en una situación estable que no sabemos si no es peor ya que nos parece que no estamos avanzando y pedimos que en definitiva se incrementaran las medidas, que se haga el sangrado total de las hembras que van a faena obligatoria y no un porcentaje de ellas que se intenta sea del 20%. Pedimos también se haga el sangrado total de los animales hembras y machos que tengan aptitud reproductiva para intentar encontrar los animales enfermos y parar la enfermedad. Otro punto que planteamos es la vacunación  de todas las hembras jóvenes de todo el país”.

Sobre el tema de los sangrados y su ineficiencia a la hora de atacar la enfermedad el profesional señaló que “a nivel de faena se llegó a sangrar entre 30 a 40 mil animales por año nada más, cuando más o menos se faena un millón de hembras cada año. En su mejor momento se intentó sangrar 200 mil por año, anduvimos cerca pero nunca se llegó”.

Observó que “todas las medidas nuevas que se toman tienen un pico de efervescencia que dura un par de años”,  luego de los cuales “la gente empieza a bajar los brazos, por ello es que planteamos la vacunación como forma de atacar fuertemente el problema”.

Sobre las cifras que maneja el Ministerio respecto a los animales afectados y que pueden no ser exactas, el Dr. Alejandro López explicó: “las cifras que se manejan desde el Ministerio surgen del número de animales afectados por el de las cabezas que hay en el país y así siempre seguirá dando bajo. Lo que sí admite el Ministerio es una dispersión geográfica, que se está salpicando cada vez más partes del país y todos tenemos un vecino que tuvo o tiene brucelosis y el mal se sigue extendiendo, nosotros tenemos la sospecha de que hay más y que se ha ido extendiendo por malos procedimientos”, enfatizó.

En el tema comercialización entendemos “que está muy mal manejado y que allí no se hacen muchos controles. Sabemos que luego de los grandes focos del año 2001 en Rocha a nivel de carne muchos focos salpicados en otras partes del país tuvieron su punto de inicio en animales salidos de ese departamento ya que es netamente criador y desde allí se repartieron muchos focos. La investigación epidemiológica, cuando se ha hecho, ha encontrado mucho relacionamiento con eso”, aseguró.

Para el Dr. López ocurrió “igual” cuando se dieron “los focos en el ganado lechero de San José. Se dio el caso de un productor afectado por brucelosis que entregó un campo porque no lo necesitaba más y a los nuevos arrendatarios también lecheros se les contagió el ganado, hay muchas cosas que se deben tomar en cuenta a la hora del combate con una enfermedad que se ha difundido en gran forma”.

Sobre el final se imponía una pregunta de rigor: ¿es posible una erradicación de la enfermedad del rodeo nacional?

El Dr. Alejandro López consideró que “en estos momentos no podemos hablar de erradicación hasta que no se bajen los casos. Siendo un país pequeño, no podemos hablar de regionalización. Lo que plantea la OIE (Organización Internacional de Epizootias) de que si no se puede liberar a todo el país por lo menos hacerlo en parte del territorio, es para países más grandes y con accidentes geográficos que limiten la difusión de la enfermedad. El Ministerio habla de erradicar cuando hay focos que tiene entre 3 y 4 años y no se han podido disminuir ni eliminar”, concluyó.

DR. FEDERICO FERNANDEZ. Desde la órbita del Mgap se tiene otra visión sobre la temática. El Dr. Federico Fernández, director de Sanidad Animal del Mgap dijo que esa Dirección “desde hace unos años, en el segundo semestre, hacemos un muestreo que tiene un diseño estadístico por el cual tomamos 600 establecimientos en los cuales se sangran hasta 60 vacas, con un estimativo de entre 26.000 y 28.000 animales sangrados, de ahí se sacan los positivos y se hace un indicador de cuál es la prevalencia a nivel del país. Ese es el que nos da una foto de la situación que se mantienen entre el 1% y el 1,5% de establecimientos con animales enfermos, a veces nos da mucho menos, esto tiene un margen de error amplio ya que no se puede aumentar mucho la cantidad de animales a sangrar porque no es operativamente viable, ni económicamente eficiente. Con este muestreo que se viene realizando desde el año 2004 es el número que nosotros manejamos ya que nosotros tenemos que respaldarnos en algo que tenga un sustento estadístico”.

Consultado el jerarca de la Dirección de Sanidad Animal sobre la posibilidad o no de la erradicación de la enfermedad señaló que “en otros países con este número de casos se avanzó hasta lograr la erradicación, pero hoy hay algunas cosas que hay que tener en consideración”, por ejemplo “los insumos” ya que “al darle mayor intensidad a la campaña hay que brindarle mayores insumos”.

“Otro punto es lo que llamamos la gobernanza que no es otra cosa que ver el amplio sustento que tenga la campaña en todos los sectores. Cuando hablo de sectores me refiero al oficial, a los colegas del ejercicio liberal y por supuesto a los productores para encarar la campaña contra la enfermedad con probabilidades de éxito. Estas jornadas son muy buenas para ello, para conocernos para intercambiar opiniones que muchas veces no son coincidentes pero son una base donde trabajar hacia el futuro”.

“Tenemos que tener más difusión y participación en las campañas, transmitir cuales son los aspectos técnicos, no hay cosas difíciles para poner arriba de la mesa, lo que hay que saber es cómo usar esos instrumentos, por ahí pasa el futuro de la campaña”, reflexionó Fernández.

Para finalizar se le consultó, a la luz de los datos obtenidos, la eficiencia en el control de la enfermedad a lo cual el jerarca contestó que “los datos que nosotros mostramos son en los que se basará la campaña en el futuro, son la foto del momento en que está la campaña”

Con esa “foto” cada “uno puede ver la parte positiva o negativa de la misma, nosotros pensamos que la enfermedad está en un nivel muy bajo de prevalencia, aunque tener 350 predios con problemas es un número significativo y para poder avanzar necesitamos el compromiso de todos”, subrayó.

Recordó que “la brucelosis es una zoonosis, se transmite al hombre” y “no hay que olvidarse de ello” como tampoco que “tiene un costo económico importante”. “Sabemos lo que representa para el productor hacer frente a la enfermedad, son interdicciones que no se resuelven fácilmente, hay que estudiar y priorizar como el sector y la sociedad van a apoyar a esos productores que tienen el problema. El interés del Ministerio va por el camino de tratar de resolver el problema que se le genera a un productor cuando hace frente a la enfermedad”, concluyó el director de Sanidad Animal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

Curso: “Introducción a la inseminación artificial en bovinos”

Los días 5 y 6 de Septiembre de 2012, en el horario de 09:00 a 16:00 horas en instalaciones de la Sociedad Rural de Rosario del Tala, se llevará a cabo el curso “Introducción a la inseminación artificial en bovinos”. La capacitación es organizada por la Agencia de Extensión Rural del INTA.

Lugar: Sociedad Rural de Rosario del Tala 
          Instalaciones de remate
Fecha: 5 y 6  de Septiembre de 2012
Hora: de 09:00 a 16:00Docente: Med. Vet. Ms.Sc.  Ricardo Piccinali, INTA Concepción del Uruguay

Programa:
Miércoles 5
09:00 a 12:00   Disertación: ¿para qué inseminar?. Los órganos anatómicos
                       de la hembra bovina.  Regulación hormonal del ciclo estral.
                       Formas de detectar celo.  La inseminación a tiempo fijo.
12:00 a 13:00   Almuerzo.
13:00 a 16:00   Práctica con órganos reproductivos

Jueves 6
09:00 a 12:00   Práctica a campo: El manejo responsable de la inseminación
                       artificial. Termo. Nitrógeno. Aparatología. La operatoria de la
                       inseminación artificial.
12:00 a 13:00   Almuerzo.
13:00 a 16:00   Práctica a campo: inseminación artificial por parte de los
                       asistentes.

Modalidad: 2 jornadas teórico-prácticas.Costo de inscripción: $ 100 incluye refrigerio y almuerzo (se debe llevar cubiertos).
Entrega de certificado
Cupo limitado: 15 participantes

Organiza:
Agencia de Extensión Rural INTA Tala- Informes: 03445 421211
Invitan:Consejo Asesor Local INTA Rosario del Tala
Sociedad Rural Rosario del Tala
Cooperativa El Pronunciamiento
Cooperativa León Sola
Municipalidad de Rosario del Tala

  Más información: aertala@concepcion.inta.gov.ar

¿Cómo transportamos nuestros animales?

Cada vez es más evidente la importancia del bienestar animal en los índices económicos y en el requerimiento de los consumidores. El camión es un corral en movimiento que pone a prueba los mecanismos adaptativos al estrés que provoca el transporte. Si se tienen en cuenta la vida completa de un bovino en promedio viven [...]

Cada vez es más evidente la importancia del bienestar animal en los índices económicos y en el requerimiento de los consumidores. El camión es un corral en movimiento que pone a prueba los mecanismos adaptativos al estrés que provoca el transporte.

Si se tienen en cuenta la vida completa de un bovino en promedio viven 2,5 años, lo que equivale a 21.600hs. En sólo 24hs (0,11% del total) se transporta y faena y este momento puede producir los suficientes problemas como para que la calidad lograda a campo no se vea en el producto final. Por eso hay que entender cuales son los momentos que definen la calidad de nuestra carne.

Los bovinos deben vivir en un ambiente adecuado, tanto externo (temperatura, humedad)  como interno del animal (sanidad, etc), para lograrlo es necesario un conocimiento acabado de la especie y contar con un diseño y mantenimiento apropiado de las instalaciones, como los corrales, mangas, camiones, etc.  Asegurando que no se lastimen ni se estresen innecesariamente.

El bienestar hace referencia al confort y la salud. El confort animal tiene relación directa con el ambiente externo (temperatura y humedad), los ruidos son un tema muy importante ya que el bovino escucha 30 veces más que los humanos y lo que más le molesta son los chasquidos o ruidos metálicos. Estos factores afectan directamente el potencial de producción del ganado, el bienestar físico se puede medir (conversión, ganancia de peso, mortalidad) y por lo tanto es un argumento económico.

Es importante entender que el bovino es un ser vivo y sensible que puede sufrir y esto es un argumento ético, mas difícil de medir ya que estos animales están adaptados para no demostrar debilidades ya que son depredados.  Las vocalizaciones tienen una función social, que es la de aviso de la ubicación de los lideres, pero una vez que mas de 10 individuos vocalizan es un indicador de un problemas y en el caso de que sean más aun es un alerta de gran sufrimiento.

Las herramientas del bienestar incluyen una buena alimentación, basada en la no existencia de hambre ni sed prolongada y en la calidad de los alimentos y agua brindada. El buen alojamiento es importante ya que ofrece un confort térmico durante el descanso y debe asegurar la facilidad de movimiento para el animal.

La inexistencia de lesiones, enfermedades y dolor inducido por manejo son los principales indicadores de una buena salud. Además el comportamiento adecuado del personal es una expresión del comportamiento social y de una buena relación humano-animal. También se debe asegurar la ausencia de miedo y estrés.

Una pregunta recurrente es ¿cómo valoramos el bienestar? La respuesta se divide en medidas basadas en el propio animal y medidas del ambiente como estrés calórico, lluvias y barro, etc. Además se pueden realizar medidas sobre el producto, pero el problema es que no se puede corregir el manejo ya que es post-faena, pero igualmente es importante para evaluar el manejo.

Buenas prácticas de transporte

El concepto de cadena es el apropiado para referirse a este tema ya que entre el productor y el consumidor se suceden varios puntos críticos que puedan afectar fuertemente al bienestar animal. Es muy importante que la información que se genera a través de la cadena vuelva hacia los eslabones anteriores para mejorar y eficientizar el proceso ya que en mas de un momento las responsabilidades se cruzan entre los actores.

El proceso comienza en la elección de los animales a cargar, luego se sucede el tiempo de espera, que si es muy prolongado provoca la carga y sufrimiento de los animales con el consecuente consumo de glucógeno.

Durante la carga hay que tener en cuenta que los animales están ingresando a un lugar nuevo que deben reconocer, es importante destacar que este proceso es más estresante cuando se mezclan categorías en el mismo camión. Una vez cargado el lote es necesario esperar unos 15 minutos hasta que se acomoden en sus lugares. Durante el recorrido es importante que el conductor preste atención a lo que sucede en el camión ya que la caída de un animal puede solucionarse rápidamente, caso contrario ese bovino esta expuesto a golpes, pisadas, etc.

Una vez que se arriba a la planta de faena es necesario que el tiempo de espera no sea muy prolongado ya que a partir de los 15 minutos de espera los animales comienzan a reacomodarse y aumenta el riesgo de golpes entre si y contra la estructura.

La descarga es un momento crítico, debe hacerse lentamente, los bovinos se guían mas por el olfato que por la vista a distancias cortas, asegurando un paso firme de los animales.
Ya en la planta de faena se debe controlar el tiempo entre el noqueo y el posterior degüello para asegurarse que sea realizado sobre un animal inconsciente.
 Agritotal.com con datos del Dr. M.V. Marcelo Daniel Ghezzi- Area de Bienestar Animal- Fac. Cs. Veterinarias- UNCPBA

Nutricion porcina : Bio-Feed Producción Porcina PreParto

Viene a ocupar un espacio que no siempre es atendido con la delicadeza que se merece que es el cuidado intrauterino del feto, y la gran pregunta es cómo lo hacemos, y la simple respuesta es compaginando conocimiento con desarrollo de producto asociado al uso de insumos únicos que garantizan su calidad y respuesta por parte del organismo, el uso de Nucleótidos (Nucleótidos de origen vegetal) en el último tercio de la gestación presupone un mejor final de sostenimiento celular de las placentas.

Inmunomodulador : su concepto

En la gran mayoría de los seres vivos no sabemos cuando la salud se encuentra amenazada y esto se debe a que el sistema inmunitario no está cumpliendo su función. Es la defensa contra los invasores como virus, bacterias, patógenos el sistema inmunitario trabaja 24 horas para proteger al ser vivo contra los virus y bacterias más potentes. Está íntimamente relacionado con todos los demás sistemas del organismo, cuando el sistema inmunológico está cansado o funcionando a la mitad de su capacidad, el resto del organismo queda vulnerable a los patógenos que se encuentran en todas partes. La clave de la buena salud y no caer enfermos es mantener un sistema inmunitario fuerte y preparado para enfrentar los desafíos de la vida diaria y permite que cada sistema del organismo funcione en forma óptima.

Nucleótidos: su importancia en la dieta animal

“La respuesta inmunitaria puede mejorarse si el organismo dispone de una reserva de nucleótidos.”

Los nucleótidos potencian el sistema inmunológico porque:

· Actúan sobre la inmunidad humoral y celular.

· Aumentan la resistencia ante la exposición a infecciones bacteriales y virales.

· Mejora el desarrollo intestinal. Favorece la regeneración de enterocitos.

Las propiedades inmunomoduladoras de los nucleótidos son fundamentales para el organismo en situaciones en que la respuesta inmunitaria está comprometida, pues garantizan la proliferación de linfocitos.

“Los nucleótidos son los únicos agentes inmunomoduladores (mejoran la inmunidad) con amplio potencial restaurativo.”

Los tratamientos veterinarios habituales como vacunas, y administración de antibióticos y antiparasitarios se verán potenciados si el sistema inmunológico funciona correctamente.

Los nucleótidos juegan un importante papel a nivel celular ya que se encuentran involucrados en la mayoría de las actividades celulares, incluyendo el transporte de energía y como mediadores de las señales hormonales.

Los nucleótidos son cruciales para el mantenimiento del estado de salud de los animales, teniendo en cuenta que durante períodos de crecimiento rápido, desafío sanitario, lesión y estrés, las exigencias de nucleótidos son mayores. Adicionalmente, su uso aumenta la presencia de las bifidobacterias en el intestino y reduce la presencia de bacterias patogénicas. Además de esto, los nucleótidos también mejoran la maduración y la salud intestinal. El perfecto funcionamiento del cerebro, eritrocitos, células de la medula ósea y de la mucosa intestinal depende en gran medida de la presencia de nucleótidos en la dieta.

Bien, bajo estas consignas hemos trabajado en el desarrollo de un producto novedoso innovador y con ingredientes de alta calidad, llamado Bio-Feed.

El estadandarizante alimenticio Bio-Feed cerdos cumple este requisito de prevención en la salud animal. Por eso decimos que tiene un efecto inmunomodulador, y contiene en su formula nucleótidos de origen vegetal.

Bio-Feed Producción Porcina PreParto

Viene a ocupar un espacio que no siempre es atendido con la delicadeza que se merece que es el cuidado intrauterino del feto, y la gran pregunta es cómo lo hacemos, y la simple respuesta es compaginando conocimiento con desarrollo de producto asociado al uso de insumos únicos que garantizan su calidad y respuesta por parte del organismo, el uso de Nucleótidos (Nucleótidos de origen vegetal) en el último tercio de la gestación presupone un mejor final de sostenimiento celular de las placentas.

Esto es comprobable por los productores en el momento del parto cuando se pueden evaluar peso, estado de maduración, uniformidad de grosor y color de las placentas, y si esto es un hecho con el correr de los días veremos en los lechones reflejado esa ventaja de proveer con la nutrición Bio-Feed en el preparto, la oferta láctea con calostro a discreción para los lechones y su permanencia aun después del cierre de las vellosidades intestinales hace que la transferencia inmunitaria postparto sea ideal, hecho este muy conocido pero no siempre cuidado para que se produzca y nosotros nos encargamos de asegurarle este fenómeno al productor.

La involución uterina ideal en la cerda postparto es comprobable por ecografía, y el estado de vagina y vulva con casi absoluta desaparición de lesiones de inflamación postparto también es visible y comprobable, si sumamos todas estas ventajas y las sometemos a planteos estadísticos en un sistema multiplicador como la producción porcina podemos ver que la sumatoria nos dará un beneficio económico importante en aquellos planteos reproductivos que incorporan el uso de Bio-Feed Producción Porcina PreParto.

La presencia de Selenio orgánico le confiere un efecto supresor del estrés de la preñez en su estadio final y el parto por supresión de los radicales libres producidos, a esto se le suman las otras acciones del Selenio orgánico único capaz de tener bio disponibilidad plasmática permanente cuando es dado con la dieta en contraposición con el selenito de sodio que sumado a sus efectos indeseables no puede lograr niveles de bio disponibilidad plasmáticos como el Selenio orgánico.

La importancia del Ácido Glutámico más la Glutamina no solo suma su acción de mejorar la palatabilidad de la dieta sino que es capaz de ayudar en la integridad de las criptas intestinales, elemento este tan importante y fundamental para el equilibrio de la salud ya que es la barrera natural entre alimento y enfermedad. Cuando tenemos una barrera intestinal intacta de criptas con buena conformación la absorción de nutrientes y entre ellos los minerales, oligoelementos y aminoácidos serán absorbidos en su totalidad provocando una disminución en los costos por eliminación de ellos con las eses al no tener el intestino la capacidad de absorberlos si no posee dicha integridad.

No nos olvidemos que no solo estamos hablando de un individuo “la Cerda Madre” sino que esta es portadora de al menos diez individuos más que no poseen otra alternativa de dependencia nutricional que es la eficiencia con que la madre absorberá el alimento que le suministramos.

Bio-Feed Producción Porcina PreParto una extrema seguridad de eficacia y puede ser sometido a controles de diversos tipos requeridos por la industria y para la exportación. Mejora la producción láctea transfiriendo mayor inmunidad a las crías vía calostro, actúa disminuyendo los efectos de las situaciones de estrés sobre el organismo. También posee propiedades para el fortalecimiento del sistema inmune ayudando a superar estados que pudieran provocar inmunosupresión. Los elementos secuestrantes ayudan al barrido de micotoxinas provenientes de los hongos que colonizan los granos almacenados

Entonces podemos referenciar que una madre con el aporte de Bio-Feed Producción

Porcina PreParto tendrá un intestino sano, un aporte de sustancias especificas transmisible a la progenie, placentas mas estándares en calidad, entonces es esperable un mejor planteo. “Parto”, “Progenie”, “Reproducción”, “Producción”. Qué significa esta tetralogía? (P_P_R_P)

“Parto” mejores placentas, partos más fáciles y menores efectos reproductivos residuales PostParto,

“Progenie”, más lechones nacidos vivos con mejor salud y mejor peso al nacimiento, “Reproducción”, es sabido que a un mejor parto y mayor salud uterina post parto tendremos una mayor performance en los servicios y posterior preñez,

“Producción”, aquellos lechones que nacieron con mejor peso, mayor vigor y mayor transferencia inmunitaria vía calostro serán los que obtendrán su peso final para faena en menor tiempo y con mejor conversión alimenticia por poseer un piso de salud al nacimiento más alto que aquellos que están fuera del programa de uso de Bio-Feed Producción Porcina PreParto.

La alta carga de aminoácidos de origen orgánico en el producto, le da la posibilidad de diferenciarse del resto que reciben aportes no orgánico, que en su proceso de síntesis no son producidos todos ellos en forma amalgamada y por consiguiente los de origen orgánico cuando son utilizados, su capacidad de digestibilidad es superior a aquellos de síntesis química, que para tenerlos en conjunto no hay otra alternativa que unirlos unos a otros y provocar una sumatoria de sustancias.

Con respecto a los mananosoligosacaridos y los beta glucanos existen muchos estudios que avalan su utilización sin objeciones y están ampliamente demostrados sus efectos benéficos en los planteos nutricionales.

Cuando hablamos de minerales y oligoelementos orgánicos versus inorgánicos al existir una gran diferencia en su inclusión, podemos destacar esto para aquellos que estamos ampliamente comprometidos con el futuro pensando no solo en producir mejor sino en proteger el medio ambiente produciendo mas y contaminando menos, desafío este cada vez mas importante en los planteos productivos.

 Fuente: Dr. Lisandro E. Lozano, Ing. Agr. Sergio Montenegro. BioGenomica Nutricional SA. Desarrollo de producto. Difusión Técnica Programa BIO-FEED.

Apicultores pampeanos afrontan un “combo de problemas” que los pone “al borde de la extinción”

LA PAMPA : Los apicultores de la provincia de La Pampa están atravesando una difícil situación que les hace cada vez más difícil mantener en pie sus emprendimientos. Aseguraron que es un “combo” de problemas que enfrentan, como la sojización, los bajos precios y la sequía, entre otros.

Claudio Gordillo, directivo de la Cooperativa de Doblas, explicó que la miel es un producto con escaso valor agregado y el 95 por ciento de la producción nacional se exporta.

“En estos momento el atraso cambiario impacta notablemente, un ejemplo de ello lo tenemos midiendo los valores en distintos períodos de tiempo: en marzo/abril de 2003 se llegó a pagar el kilo de miel $7,70 hoy los valores que se mantienen escasamente por encima de los 8 pesos por kilogramo. Simultáneamente se ha producido un notable incremento en los costos. Esto ha provocado una franca reducción de productores que tenían la apicultura como actividad principal”, advirtió.

Sojización

Uno de los principales factores que atentan contra la actividad apícola es “la composición geográfica de la floración ante el avance de la sojización y la implementación de técnicas agrícolas que han eliminado una gran parte de la flora natural de la cual se nutrían las abejas para producir su miel”, puntualizó Gordillo.

Este contexto hace que los productores pugnen por los pocos espacios aptos para la instalación de apiarios.

“El factor climático, la pérdida de la biodiversidad, los cultivos tradicionales y las prácticas agrícolas atestadas de plaguicidas, potentes herbicidas y fertilizantes atentan contra las abejas y su labor cotidiana en la producción de miel y derivados de la colmena. Estas son algunas de las tantas externalidades negativas de la producción agrícola extensiva”, dijo.

Crisis y restricciones sanitarias

Para completar el panorama negativo de la apicultura, la crisis en Europa también afecta. “Si nos remitimos a los principales compradores, hay datos poco alentadores: la crisis internacional que afecta especialmente a los países desarrollados, principales importadores de miel, en particular miembros de la Unión Europea, ha provocado serios inconvenientes. A ello se suman restricciones sanitarias en Europa, similares a las que vivimos con la aparición de los nitrofuranos hacía fines de 2003”, dijo Gordillo.

Y agregó: “estas restricciones no solo se plantean como obstáculo sino también como factor en la disminución del precio y con ello un notable deterioro de la rentabilidad”.

Altos costos de producción

El dirigente de la Cosedo mencionó los “costos crecientes de producción” que terminan por “erosionar” las posibilidades futuras de esta actividad alternativa y la posibilidad cierta de “mantener en pie emprendimientos apícolas como actividad central, más aún en la zona núcleo sojera, donde la apicultura parece estar condenada a la extinción total”.

“La problemática tiene varios aspectos a resolver, los cuales en el corto plazo no avizoran una solución”, afirmó Gordillo.

Sexo sin ganas: es sábado, me toca

Muchas mujeres (sobre todo "muchas" que llevan "muchos" años en pareja), viven el sexo como una obligación. Adriana Arias le pone el cuerpo a una escena de alcoba que se repite, provoca y se divierte con el tema. ¿Por qué no tomarse con humor lo que tantas veces se impone como serio? Divertite, enojate, identificate, indignate... Pero, sobre todo, pensá. Pensemos juntas. Porque estas cosas, por duras que suenen, pasan.

Ya es sábado. Pasó una semana. Seguro que hoy me toca.

Aunque quizás no. A lo mejor puedo zafar porque mañana tenemos que levantarnos muy temprano para ir al partido de rugby de Manu.

Por las dudas durante la cena voy a comentarle, sutilmente, lo agotada que me siento, lo complicada que fue esta semana con las actividades de los chicos. Se juntaron visitas al dentista, peluquería, el ortopedista de Flor y la entrega de los boletines de los dos. Además hubo pintores en casa y todos sabemos lo que eso significa en la organización de un hogar. De hecho no tuve tiempo siquiera para ir al gimnasio esta semana.

Sí, me parece que hoy zafo.

Sin embargo lo veo muy meloso, sugerente, con esa sonrisita insoportable con la que me da a entender que quiere sexo. Siento que se dispone a acorralarme. La tensión se me hace cuerpo. Oscilo entre la ira y la culpa. No se me escapa su postura de "víctima, de mujer que no lo desea", ni el gesto de violencia contenida por sentirse frustrado por mí.

Algunas veces conversamos sobre el tema de nuestra sexualidad, por suerte no demasiadas. En esas ocasiones él me dice que el deseo se siente o no se siente, que cuando yo le vengo con eso de que necesito más mimos, alguna charlita antes, salir juntos, no sé, algo, se trata de tonterías mías para justificarme.

Y puede ser, porque la verdad es que a mí el sexo no me gusta. Es más, podría vivir sin sexo y sería más feliz seguramente. Me resulta un engorro, un sufrimiento. Estoy convencida de que es la tarea más ardua del matrimonio.

Habrá mil razones que expliquen lo que me pasa: lo cierto es que no lo soporto.

Por suerte, con el tiempo fui encontrando algunos salvoconductos, he hecho acopio de argumentos más o menos creíbles para evitarlo y cuando no me queda otro remedio, adquirí una fórmula que lo hace más tolerable.

Él se acerca, yo me pongo de costado, de espaldas, y avanzamos. Inmediatamente voy al baño, aprovecho para cepillarme los dientes, pongo el despertador y vuelvo a la cama. Él, felizmente, ya está dormido.

Con este sistema elimino la posibilidad de que me bese, cosa que me resulta insoportable, o que me toque los pechos, cosa que me duele y me eriza o que husmee en algún rincón, cosa definitivamente impensable.

Yo sé que no le encanta mi propuesta, alguna vez me lo echó en cara, pero también sabe que es la fórmula que le permite descargar sus necesidades y no generar conflictos entre nosotros. Los dos amamos la familia que sostenemos, los proyectos que construimos, los logros que alcanzamos juntos.

Supongo que para pasiones habrá tenido, tiene o tendrá a otra. No me importa. No pienso enterarme.

Lic. Adriana Arias, psicóloga y sexóloga, co-autora de los libros "Locas y Fuertes" y "Bichos y Bichas del Cortejo", junto a Cristina Lobaiza (Del Nuevo Extremo).

Buenos Aires medita con Sri Sri Ravi Shankar

Más de 300 ciudades se sumarán en simultáneo a la meditación que aspira a ser la más grande de Occidente, organizada por la Fundación El Arte de Vivir en Dorrego y Figueroa Alcorta.

El próximo domingo más de 300 ciudades del mundo se sumarán en simultáneo a lo que se estima será la meditación más grande de Occidente, El Planeta Medita. En Buenos Aires se realiza se realizará a partir de las 12 horas en Dorrego y Avenida Figueroa Alcorta y contará con la coordinación de Sri Sri Ravi Shankar, fundador de El Arte de Vivir. En una producción exclusiva de Clarín WebTV, podrás ver la transmisión del evento en vivo a través de Clarín.com yEntremujeres.

Se esperan más de 100 mil personas y vos podés estar ahí. Un equipo de producción de 25 personas, cinco cámaras y dos cámaras grúas te mostrarán desde las 14 horas todo lo que suceda en este espacio dedicado a la meditación y al bienestar. Lo podrás ver en vivo desde Clarín.com y Entremujeres, así como desde la fan page en Facebook de ambos sitios (para poder disfrutarlo, hacete fan: Clarín.com, Entremujeres).

En la transmisión te contaremos todos los entretelones, podrás ver el backstage y conocer a los famosos y políticos que llegarán para formar parte de este encuentro multitudinario. Además, podrás ver en tiempo real los comentarios y tweets que se hagan esa tarde sobre el evento. La información estará disponible en una página web creada especialmente, que mostrará el nivel de impacto de El Planeta Medita en redes sociales de una forma gráfica y animada. El próximo viernes compartiremos el link donde podrás acceder a todos los datos.

¿Por qué meditar masivamente?

La meditación eleva el sistema inmunológico, incrementa la memoria y el foco, elimina el estrés y logra aquietar la mente. Además, proporciona un descanso profundo a nuestro sistema nervioso y llena de energía el cuerpo. Es por eso que tanta gente forma parte del cambio: volver a las fuentes, aprovechar ese recurso interior que todos tenemos para regalarnos un tiempo para respirar, meditar, aquietarnos y tener un método natural y sencillo para sentirnos mejor. Así, las meditaciones masivas logran expandir el efecto que se percibe individualmente de manera generalizada, y promueven un cambio de bienestar social.

“La meditación es una herramienta poderosa que está al alcance de todos. Y porque todos queremos aquellas cosas que la meditación propicia: una mente más serena y más alegre; limpiarnos del estrés, de los miedos y la ansiedad; estar más centrados y contar con un sistema inmunológico más fuerte. Por eso la idea es que todos puedan tener esta experiencia. No alcanza con que alguien te cuente sobre los efectos de la meditación: los tenés que experimentar en carne propia”, nos dijo Pablo Faga, instructor de El Arte de Vivir, antes de la meditación masiva del año pasado. Para aquellos que no tienen experiencia, recomendó que “traigan lo que necesiten para estar cómodos: una sillita, un almohadón, una manta... Lo esencial para meditar es estar cómodo, así la mente puede relajarse y no estar pendiente del cuerpo. Y que vengan preparados a disfrutar: pueden venir con sus familias, amigos, niños pequeños. Va a ser una gran celebración, y es lindo poder compartir un evento así con la gente que más queremos”.

El evento es gratuito y no se necesita experiencia previa, sólo ropa cómoda y ganas de disfrutar. Además, habrá shows de música en vivo, un patio de comidas veggie, oasis de masajes gratuitos y clases de yoga abiertas a todo público. En la previa, sonarán bandas como Indra, con Ignacio Escribano a la cabeza, y So What Project, de gran proyección internacional, ambos con los mantras como centro de sus composiciones.

Sri Sri Ravi Shankar ya está en nuestro país. Enterate cuáles fueron sus primeros mensajes. Para más información, podés visitar el sitio web con las actividades que se realizarán durante la visita de Guruji a nuestro país.

Murió la hija de Pampita 

La nena de 6 años estaba internada desde hacía nueve días en la Clínica Las Condes de Chile, víctima de un grave cuadro, que se había complicado en las últimas horas con un derrame cerebral. La familia agradeció el apoyo, pidió respeto por la privacidad y expresó: "Se fue rodeada de amor y de luz".

Tras nueve días de una durísima lucha, Blanca Vicuña, la hija mayor de la modelo Pampita Ardohain y el actor Benjamín Vicuña, murió este mediodía. La nena de 6 años estaba internada en la Clínica Las Condes de Santiago.

Las últimas horas habían sido dramáticas para la familia, ya que el cuadro de Blanquita, que se inició con una neumonía causada al parecer por dos bacterias, había empeorado y los problemas se habían extendido a otros órganos.

Según habían afirmado fuentes médicas al diario El Mercurio, Blanca había sufrido un derrame cerebral ayer y por la tarde había sido operada. Falleció hoy a las 11.45.

Se encontraba desde mediados de semana en coma inducido. Durante los días que estuvo internada, no se emitió ningún parte oficial sobre el estado de la nena. Ahora, se espera una comunicación del centro médico que aclare las incógnitas del caso.

Poco antes de las 16, la familia emitió un comunicado en el que agradeció el apoyo recibido. También pidió respeto por la privacidad en este durísimo momento: "Viviremos nuestro dolor en la privacidad de la familia, amigos y con la energía que nos han enviado cientos de personas. Infinitas gracias". Y expresó que Blanquita "se fue rodeada de amor y de luz" .

Blanca había sido hospitalizada después de que la familia llegara de unas vacaciones en la Riviera Maya, afectada por dos bacterias. Pampita y Vicuña tienen otros dos hijos muy chicos: Bautista, de 4 años, y Beltrán, de dos meses.

Tanto Benjamín Vicuña como Pampita no se movieron de al lado de la nena en estos nueve días. Usaron las redes sociales, sobre todo Twiter, para hacer conocer las novedades pero, sobre todo, para tomar fuerzas de los innumerables mensajes de aliento que les llegaron.

Desde el jueves, ambos permanecían en silencio, pero antes los dos papás habían dejado mensajes conmovedores.

"Hija, te estamos mandando todo nuestro amor! Ya muchos que ni te conocen se unieron a nosotros y estamos rezando por ti, fuerza Blanca!", fue uno de los últimos tuits de la modelo.

En tanto, el actor chileno también dejó un agradecimiento. "Porque el amor es energía y la energía sirve y mucho, gracias por todo el amor que le dan a mi pequeña leona #FUERZABLANCA"

Sojeros no liquidan y el BCRA vendió u$s 20 M

El menor ritmo de liquidación de divisas del campo se volvió a sentir ayer, con un bajo volumen de negocios en el mercado mayorista, que apenas sumó u$s 258 millones. El Banco Central terminó vendiendo u$s 20 millones y en lo que va del mes sólo consiguió comprar u$s 470 millones, por lo cual terminará acumulando menos de la mitad que en meses anteriores. Y las perspectivas para lo que resta del año son apenas discretas en lo que respecta al mercado cambiario.

Pese a las ventas, el mercado mayorista ascendió algunas milésimas, quedando al borde de $ 4,63, mientras que el dólar oficial en casas de cambio podría abrir hoy a $ 4,65 en las pizarras.

De acuerdo con los datos publicados por el Ministerio de Agricultura, hasta mediados de agosto se habían comprado 31,24 millones de toneladas de soja, por lo que aún restaría colocarse el 23 por ciento de los 40,5 millones de toneladas
producidos. Significa que aún quedaría por ingresar poco más de 9 millones de toneladas, a un precio promedio récord de 640 dólares. Tal como señaló ayer este diario, el Gobierno está detrás de estas liquidaciones, ya que significa no sólo
el ingreso de dólares para acumular reservas, sino por lo que significa en materia de retenciones. Estimando que el monto involucrado se aproxima a los u$s 5.760 millones, el 35 por ciento para el Estado representa unos u$s 2.000 millones.

Según la Bolsa de Cereales de Rosario, el porcentaje que continúa sin liquidarse «continúa siendo inferior al de las últimas campañas, la diferencia tiende a achicarse». Sin embargo, no hay demasiada explicación para que los productores se «sienten» sobre la soja cosechada. Sucede que el precio actual de u$s 640 es muy superior al que presenta la oleaginosa en los contratos a futuros, que se ubican en u$s 550. Esto significa que tras la sequía que afectó sucesivamente a Sudamérica y a Estados Unidos, los inversores esperan una mejor campaña 2012-2013.

Teniendo en cuenta estas variables, la lógica indicaría que para los productores resulta mejor negocio vender ahora que esperar al año próximo. Un especialista del sector agropecuario indicó que «una explicación es que no venden porque esperan que se produzca una fuerte devaluación del dólar oficial, que se acerque al paralelo. Pero la verdad es que
hoy no parece un escenario muy factible». No es casual que ya se hayan negociado 1,8 millones de toneladas de la próxima cosecha a esta altura, contra 1,6 millones promedio de los últimos cinco años.

No es, sin embargo, la única postura. Algunas estimaciones indican que la soja podría tocar nuevos máximos para febrero de 2013, ya que la oferta actual no está en condiciones de satisfacer la demanda china. Por lo tanto, el ajuste se daría nuevamente vía precios. «Los cerealeros están liquidando enseguida, los que vienen atrasados son los productores. Ya no alcanzan los silobolsa para acopiar», se quejan en órbitas oficiales. Hace un mes, las usinas oficiales largaron a correr el rumor de un aumento de retenciones para la soja para obligar a liquidar. Sin embargo, pareció más bien un signo de alerta para apurar a los productores a vender más rápido, que no dio demasiados resultados.

Además de las necesidades que tiene el fisco de recaudar más ante el deterioro de las cuentas públicas, en el Central también hacen cuentas. En diciembre, la entidad que preside Mercedes Marcó del Pont debe enfrentar el pago del cupón PBI, que insumirá u$s 3.500 millones. Se estima que terminaría el año con un nivel de entre u$s 42.000 y u$s
43.000 millones, lo que representa una caída de más de u$s 3.000 millones en 2012. El panorama es un poco más alentador para 2013, ya que la liquidación de divisas del sector agroexportador crecería significativamente y los pagos de deuda bajan en relación con los de este año, por lo que el BCRA estaría en condiciones de recuperar reservas, luego de dos años de caídas consecutivas.