Las empresas molineras restringen la venta de insumos a los comercios y el pan podría sufrir nuevos aumentos de precios que hoy está a $20 el kilo. Vuelven a impulsar la idea de una Junta Nacional de Granos para intervenir el mercado
La magra cosecha de trigo, sumada a la escalada del precio del cereal en los últimos días, ya provoca que muchos molinos implementen cupos privados de venta con los panaderos.
Se racionan las entregas para poder llegar hasta que ingrese la nueva cosecha. “Ya viene pasando, se están haciendo cupos privados con los panaderos. Hay molinos que, con poco trigo, están obligados a cuotificar las entregas”, alertaron en una reconocida empresa, según el diario La Nación.
En otra firma graficaron en la misma línea: “Son arreglos particulares con los clientes y los hacen molinos que están moliendo menos”. Y añadieron: “Si antes les dabas 1.000 bolsas por mes, ahora le das 600 o 700″.
En agosto pasado, la molienda de trigo cayó 20,9% respecto de igual mes de 2012. La menor actividad estuvoinfluida no sólo por la caída en la oferta de trigo, sino también por el cierre de las exportaciones de harina. En rigor, si se mide exclusivamente la molienda para el mercado interno, la retracción de la molienda se reduce a 2,53 por ciento.
En la Asociación de Industriales Panaderos de Rosario ya alertaron sobre el impacto de los cupos. “Con el aumento de la harina, y la instrumentación de cupos para conseguirla, el pan se va a ir a $25 el kilo y no sabemos hasta dónde va a llegar”, dijo Gerardo Di Cosco, presidente de la Asociación de Industriales Panaderos de Rosario.
El viernes pasado, el trigo de la última cosecha volvió a tener una estampida en el precio y pasó de los $3.800 de la jornada anterior a los $4.400, o su equivalente de u$s756,79. El valor del trigo supera en más del doble al de la soja y alcanzó un nuevo récord histórico aquí y en el mundo. Pero demuestra algo ineludible: ya casi se terminó el trigo del ciclo 2012/2013.
En este contexto, los industriales panaderos quieren que después de las elecciones del próximo domingo el Gobierno convoque a un encuentro para que se empiece a discutir qué se va a hacer con el trigo de la nueva cosecha, cuya recolección está comenzando en el Norte y culminará a fines de diciembre en el sur de la provincia de Buenos Aires.
Según el Ministerio de Agricultura, en la nueva cosecha se recolectarán 8,8 millones de toneladas. Son apenas 600.000 toneladas más que en la anterior y magra cosecha. Pero en el área de Agroindustria de la Confederación General Económica (CGE) y en la Mesa de Trigo, que se reúne regularmente con Guillermo Moreno, tienen un pronóstico más optimista. “En la Mesa de Trigo coincidimos en 10,5 millones de toneladas”, dijo Ider Peretti, presidente de la CGE y colaborador del secretario de Comercio.
El funcionario kirchnerista vino realizando reuniones con representantes de molinos, panaderos y exportadores de trigo, y en la Cámara de Industriales Panaderos de la Ciudad de Buenos Aires están promoviendo algunas propuestas para llevarle a Moreno: entre otras, que quede más trigo disponible que el habitual para el consumo interno,que el Gobierno compre una parte de la producción triguera para el consumo local o que se forme una junta de granos que se haga cargo del abastecimiento del cereal.
“Después de las elecciones se tiene que dar la discusión para que no vuelvan a pasar los mismos problemas que tuvimos”, dijo a José Álvarez, presidente de la Cámara de Industriales Panaderos de la Ciudad de Buenos Aires, al diario La Nación.
El consumo local ronda los 6 millones de toneladas. Si finalmente se decide que el Estado avance con una compra de trigo para el mercado interno, el costo de una medida de este tipo rondaría los $ 9000 millones.
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