sábado, 30 de junio de 2012

CARBAP homenajeo a Osvaldo Delamata




La Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa homenajeo el día  jueves, en el marco de su reunión de Consejo Directivo del mes de Junio y las celebraciones por su 80 ª Aniversario, al dirigente agropecuario trenquelauquense Osvaldo Delamata, fallecido el año pasado.

Osvaldo Delamata junto a un grupo de jóvenes de Trenque Lauquen y de otras ciudades del interior de Buenos Aires y La Pampa, conformaron el primer Ateneo de la Confederación en su época universitaria.

Junto a familiares, dirigentes de la región, directivos de la Sociedad Rural de Trenque Lauquen –entidad fundadora de CARBAP-, compañeros de aquel primer Ateneo y miembros de la mesa ejecutiva de CARBAP se realizó ayer  el homenaje que consistió en descubrir una placa en la Sala de los jóvenes Ateneístas de la Confederación, en la sede capitalina,  que llevará el nombre de  “Dr. Osvaldo Delamata”, como reconocimiento a su compromiso gremial desarrollado desde su época de estudiante hasta convertirse en presidente de la Sociedad Rural de Trenque Lauquen y un destacado referente gremial agropecuario de la región.

                                       

Netbooks y Jubilaciones en General Acha


Gral Acha
El Gobierno Provincial hizo entrega hoy de 61 computadoras portátiles a la Escuela Especial Nº 8, y 15 al Instituto Superior de Formación Docente pertenecientes al Programa "Conectar Igualdad", en la localidad de General Acha, oportunidad en la que también se otorgaron cinco beneficios previsionales a vecinos de la localidad.
Continuando con la política de inclusión social que tiene como fin mejorar la calidad de vida de los pampeanos, autoridades provinciales encabezadas por el secretario de Asuntos municipales, Fabián Bruna; las subsecretarias de Coordinación, Mónica Dell' Acqua, y de Educación, Ana María Franzante, además del intendente Roberto Zamora y del representante regional de la ANSES, Alberto Bongianino, concretaron hoy esta entrega de beneficios jubilatorios y de computadoras portátiles a habitantes de General Acha.
Recordamos que el Programa Conectar Igualdad tiene como finalidad entregar 3 millones de computadoras en todo el país durante estos cuatro años, de las cuales más de 10 mil ya fueron entregadas en nuestra provincia.
La subsecretaria de Coordinación en principio demostró la gratificación "por participar en localidades del interior de estas entregas de netbooks". Luego expresó que este programa fue concebido por la Presidenta de la Nación con el fin de revalorizar la escuela pública y a su vez de acercar los alumnos y docentes al uso de las nuevas tecnologías. En ese sentido, destacó que el Instituto Superior de Formación Docente de Gral Acha ya tiene una trayectoria en el tema de las nuevas tecnologías, "fueron los que impulsaron estas actividades en la escuela y fueron reconocidos también por el Instituto de Formación Docente de Nivel Nacional y en distintos Congresos por el trabajo que supieron construir con la colaboración de muchos referentes de las TICs".
Luego remarcó que estas tecnologías permiten también "que nos acerquemos al resto del mundo, pero además posibilitan una mejor calidad de la educación al implementar nuevas estrategias que a los chicos les despiertan más inquietudes para el estudio", y en ese sentido la funcionaria precisó que "ellos son de la era de las nuevas tecnologías, por ellos son quienes a su vez, deben enseñar a los mayores a usar estas herramientas, compartiendo el conocimiento".
Respecto de los chicos de la escuela Especial, sostuvo Dell´ Aqua que "ellos también tienen acceso a conocer el mundo lo cual nos permite internet".
Luego remarcó el trabajo conjunto de la Anses y del Ministerio de Cultura y Educación, el cual detalló "armó un escritorio pedagógico con la participación de los coordinadores pedagógicos y los referentes TICs que acompañan a cada una de las escuelas en las capacitaciones y en la implementación de estos trabajos".
En otro párrafo la subsecretaria también en referencia al esfuerzo puesto por parte del Gobierno Provincial, mencionó el tendido de la red de fibra óptica por la cual próximamente habrá más de 50 localidades conectadas, "para que un gran número de pampeanos haga uso de esta tecnología y medio de comunicación".
Finalmente dijo a los chicos que cuiden las netbooks, "que las compartan con las familias y que conozcan el mundo, tratando de hacer el mejor uso posible de las netbooks".


ANSES


Por su parte el representante de  ANSES, en referencia al programa Conectar Igualdad, rescató el desafío y el impacto de la implementación de este proyecto, "el cual en la actualidad es una realidad y vemos los beneficios que brinda".
Luego Bongianino hizo referencia también a la coordinación entre los organismos públicos nacionales y los distintos estamentos del Gobierno Provincial "que hacen que hoy vivamos realidades como esta, es decir la netbooks en la escuela y los beneficios para los jubilados y la localidad en la que se encuentran".

Continúan las reuniones de la Mesa Sectorial


Mesa Sectorial
El Gobierno Provincial se reunió nuevamente en la tarde de hoy, en el marco de las Mesas Sectoriales, que tratan temas laborales y diferentes problemáticas de cada sector, con dirigentes de ATE, gremio encabezado por Ricardo Araujo, que representa a trabajadores de la Administración Pública Provincial y representantes de Salud.
La reunión realizada en la Sala "Mechi Mario" de Casa de Gobierno, es la continuación de la que comenzó la semana pasada con el tratamiento de los puntos presentados por los representantes gremiales.
En el día de mañana a la hora 11:00, autoridades de Gobierno se reunirán con el Gremio que nuclea a empleados viales, en la sede de Vialidad Provincial.

Renuevan equipamiento en la Estación Transformadora de Santa Rosa


Logo La Pampa
El Gobierno de La Pampa continúa realizando el cambio de interruptores para renovar tecnológicamente, las estaciones transformadoras de la provincia. Específicamente, operarios de la Administración Provincial de Energía, están realizando el cambio y montaje del interruptor 132 kilovoltios de la Estación Transformadora Este de Santa Rosa.
Los trabajos se vienen desarrollando en distintas Estaciones Transformadoras de la provincia como en la E.T. Los Divisaderos, ubicada en la entrada de la línea que llega desde Casa de Piedra, y en la E.T. De General Pico, ubicada en la línea que llega desde Santa Rosa.
Anteriormente, se remplazaron 18 interruptores de 33 kilovoltios y 72 de 13.2. Actualmente, se está finalizando el remplazo de 3 de los interruptores de 132 kilovoltios adquiridos por la APE, con un costo de $1.142.803.
Los trabajos están contemplados en la planificación anual de la APE.

Créditos Rucalhué y Jubilaciones en Victorica



Con ese motivo, la comitiva será recibida por el intendente local, Hugo Kenny a la hora 10:15, para luego dar paso al acto de entrega de los Rucalhué y las Jubilaciones a sus beneficiarios.
En dicha oportunidad hablará el jefe comunal y una autoridad del Ministerio de Bienestar Social

Visita comercial a Indonesia y Filipinas


La Cancillería Argentina invitó a empresarios 
pampeanos a sumarse a la comitiva oficial
A través del Ministerio de la Producción, la Cancillería Argentina formuló una invitación a empresarios locales para realizar una visita a las repúblicas de Indonesia y Filipinas, durante los días 16, 17 y 18 de julio.
Por intermedio de la Subsecretaría de Desarrollo de Inversiones y Promoción Comercial, se informó que la delegación argentina permanecerá en Yakarta (Indonesia) durante los días 16 y 17, mientras que el 18 de julio llegará a Manila (Filipinas).
El viaje se inserta en una lógica de acción constante por parte del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto en pos del afianzamiento de los vínculos políticos, culturales, económicos y de promoción comercial con aquellas regiones del mundo que, en el actual escenario de crisis económica internacional, se destacan por el dinamismo y crecimiento de sus economías.
En este sentido -prosigue el comunicado- cabe tener presente que la economía de Indonesia, una de las mayores del sudeste asiático, ha crecido por encima del cinco por ciento en los últimos tres años, en tanto la filipina lo ha hecho en un 3,7 por ciento el último año y en casi un ocho por ciento en 2010.
Tanto en su etapa en Indonesia como en Filipinas, la agenda incluirá un Seminario sobre oportunidades comerciales entre los dos países así como rondas de negocios con contrapartes locales organizadas a tal efecto por las embajadas en ambos países.
Los interesados en participar de la misión comercial, deberán enviar la ficha de inscripción al correo electrónico dipex@mrecic.gov.ar . Por cualquier otra consulta, podrán contactarse con los siguientes teléfonos: (011) 4819-7000 – internos 8182/7990/7995 – Fax 4310-8210.

Inauguraciones en Arata


El Gobierno de la Provincia, comunica el próximo sábado 30 de junio, autoridades provinciales visitarán la localidad de Arata para dejar inaugurada la Sala Velatoria, en el marco del 101 Aniversario de la fundación del pueblo.
La comitiva gubernamental será recibida a la hora 16:45 en el municipio por su intendente, Henso Jorge Sosa, para luego dar paso al acto de inauguración.
Durante el mismo, está previsto escuchar las palabras del jefe comunal y de una autoridad provincial, para luego realizar el tradicional corte de cintas y recorrido de la misma.

Se cancela la charla del jurado en el CREAr


Asimismo, se informa que por este motivo se cancela la charla abierta de los integrantes del jurado de este Salón, prevista para el día de mañana, viernes 29 de junio a las 19.00hs. en la sede del CREAr.
Ante cualquier consulta comunicarse al tel. 02954-427332 o al email:sc_arteslapampa@cpenet.com.ar
Museo de Artes

El Gobierno Provincial ampliará el hospital de Realicó


Licitacion Hospital Realico
Tres firmas concurrieron a la licitación que tiene un presupuesto oficial de $ 1.168.000,00.
Eduardo Oscar Balent, VICMA de Daniel Álvarez y Gustavo Gondean son las tres empresas que acercaron al Ministerio de Obras y Servicios Públicos la documentación legal y técnica para la obra de ampliación y refacción del establecimiento asistencial "Virgilio Tedín Uriburu" de Realicó, que tiene un presupuesto oficial de $ 1.168.000,00 y un plazo de ejecución de 360 días.

Cuestión prioritaria

El ministro de Salud, Mario González, asistió a la presentación de los sobres acompañado por el subsecretario Carlos Delgado, y puntualizó que esta nueva apertura se enmarca dentro de las licitaciones que se están convocando actualmente, que contribuyen a la continuidad en la gestión del Gobernador Jorge "donde la salud de los pampeanos es una cuestión prioritaria".
Recordó que desde el periodo anterior más de 50 establecimientos asistenciales han sido objeto de algún tipo de modificación en sus estructuras edilicias. "Junto a las capacitaciones del recurso humano y la adquisición de nuevo equipamiento, también está el mejoramiento de la infraestructura como nuevas construcciones en distintos lugares de la Provincia. Tiene que ver con el hecho de poder llegar a cada una de las localidades con mejores servicios en salud", consideró.

Magnitud de la obra

La obra está incluida dentro del Presupuesto 2012 junto a otras de importancia dentro del Ministerio de Salud para todos los centros asistenciales, según señaló el subsecretario Julio Rojo (Obras Públicas).
"El plazo de 360 días para los trabajos refleja la magnitud de la obra, donde hay una parte de ejecución nueva y otra de refuncionalización para mejorar el servicio de las prestaciones que el hospital hace en Realicó", sostuvo.
Mencionó algunos detalles del proyecto donde hay un sector de laboratorios, guardia nueva, enfermería, que serán abastecidos a través de las instalaciones (aire comprimido, oxígeno, aspersión). "La construcción trata de mantener el equilibrio arquitectónico que tiene el hospital; será del tipo tradicional con ladrillo hueco, una loza importante y un sector de techo de chapas para que en una tercera etapa se pueda completar la edificación necesaria para que ese centro funcione de acuerdo a lo que requieren los vecinos de Realicó".

Pagan mañana sueldos y S.A.C. con aumento del 12 por ciento


Violo Sueldos
El ministro de Hacienda y Finanzas, Sergio Violo, informó que mañana viernes estarán acreditados en cajas de ahorro los haberes de junio y el Sueldo Anual Complementario del primer semestre destinado a los agentes de la Administración Pública Provincial, con el aumento del 12 por ciento acordado oportunamente entre el Gobierno y los gremios estatales.
Violo indicó que para las arcas provinciales tiene una incidencia de aproximadamente 300 millones de pesos. "El Gobierno Provincial hizo las previsiones presupuestarias y financieras para poder llegar con el depósito el día 29 de junio (último día hábil del mes) que incluye el incremento acordado que fue del 12 por ciento, lo que representa para el primer semestre un aumento del 20 por ciento de todas las remuneraciones de empleados provinciales", señaló.
Agregó que el Gobierno hizo los esfuerzos necesarios para contar con esos fondos sin tener que solicitar algún pedido extraordinario, "lo hizo con los fondos asignados en el Presupuesto Provincial por cuanto las finanzas se encuentran saneadas gracias al esfuerzo de todos los pampeanos para hacer frente a las obligaciones que tiene el estado tanto con sus empleados como con sus proveedores".

Educación: Jornada para coordinadores


Jornada coordinadores
Comenzó un ciclo de capacitación y perfeccionamiento para coordinadores de todos los niveles educativos y sus modalidades, con el objetivo de dotar de herramientas de gestión en la revisación de sus prácticas docentes.
Encabezó el encuentro, la ministra de Cultura y Educación, Jacqueline Evangelista, acompañada por las subsecretarias de Educación y Coordinación, Ana Franzante y Mónica Dell´Acqua, respectivamente.
En la jornada de capacitación se brindaron herramientas y estrategias "para cumplir y llegar a implementar las políticas educativas públicas del Gobierno, que tienen que ver con una mayor inclusión en las escuelas y mejor calidad en los aprendizajes de los alumnos", señaló Evangelista. En tanto, puntualizó que con la creación de nuevas divisiones en la Educación Secundaria, se vislumbra una mayor inclusión y permanencia de los alumnos. "De todas maneras, hace falta llevar adelante políticas y líneas de acción, no sólo en la educación secundaria, sino también fortalecer la enseñanza en el nivel inicial, en el primario y acompañar a los equipos de apoyo a la educación obligatoria, especial y de jóvenes y adultos", agregó.
El encuentro "consistió en el intercambio de las cuestiones que los preocupan y aquellas experiencias buenas para compartir respecto a cada una de las escuelas con las que trabajan los coordinadores" precisó Dell´Acqua. Se trabajó, sobre el abordaje de las nuevas resoluciones del Consejo Federal de Educación, y sobre la integralidad de la mirada hacia el alumno, desde que comienza en el nivel inicial hasta la finalización de la educación obligatoria.
Por otra parte, la ministra aclaró que la medida de que los niños de primer grado no repitan el año, forma parte de un conjunto de medidas. "Estas fueron aprobadas por la Resolución 174 del Consejo Federal de Educación, relacionadas con las pautas en el mejoramiento de la enseñanza y aprendizaje en el nivel inicial, primario y especial".
Esta medida se encuentra dentro de aproximadamente 40 items, - enfatizó la ministra - donde se explicita que el 1º y 2º grado forman una unidad pedagógica en la adquisición de la lecto-escritura, como un proceso que dura más de un año. "Y porque es un proceso complejo, es que no se repite al ser una misma unidad pedagógica", concluyó.

La Pampa estará presente en Caminos y Sabores


La Pampa en Caminos y Sabores
Con el acompañamiento del Gobierno Provincial, tejedoras artesanas del sudeste pampeano oriundas de Guatraché y Alpachiri, Kiyen Witrú, Caldenia ART y el grupo asociativo Sabores de La Pampa participarán de la reconocida feria.
Desde el viernes 6 al lunes 9 de julio se realizará en la Rural de Palermo la feria de alimentos, artesanías y turismo "Caminos y Sabores". En representación de La Pampa y con el acompañamiento del Gobierno Provincial, a través del Ministerio de la Producción, estarán presentes tejedoras artesanas del sudeste pampeano (Guatraché y Alpachiri), Kiyen Witrú, Caldenia ART y el grupo asociativo Sabores de La Pampa.
La directora de Comercio Interior y Exterior, Susana Medina, se reunió con las tejedoras del sudeste pampeano, Nelida Reis y Claudia Aimale, Alberto Reale de Sabores de La Pampa, Gustavo Damelio de Caldenia ART y Analía Sotelo de Kiyen Witrú en pos de ultimar detalles para participar de la reconocida feria.
Medina, explicó que la reunión fue convocada desde la cartera que representa, "para practicar el asociativismo y ayudar a nuestros empresarios a que bajen costos" señaló. En este sentido, afirmó que la idea es facilitar la relación entre los empresarios y que se conozcan, ya que provienen de diversas localidades. Se trata de ajustar detalles previos a modo de organización, y facilitar ideas que les permita a los empresarios bajar costos, por ejemplo, en el uso común de los fletes.
La funcionaria explicó que este año Sabores de La Pampa, concretará un lanzamiento de venta en Capital Federal "hemos logrado contactar unas personas que van a hacer la distribución de los productos Sabores de La Pampa y algún otro producto más" indicó Medina.
Luego el empresario Gustavo Damelio, brindó su experiencia en la feria ya que participó el año pasado. Sostuvo que fue gratificante porque lo favoreció en cuanto a la posibilidad de mostrar sus productos y posicionarlos en el mercado fuera de la Provincia: "en el caso mío que son todos trabajos relacionados con madera de caldén, me sirvió realmente mucho porque pasa mucha gente y uno puede mostrar. La parte artesanal tuvo muy buena reputación, me sirvió en todo el año, tuve llamados de Capital por distintos tipos de trabajo, es una muestra que llama muchísimo la atención" argumentó.
El cónclave se llevó adelante en la sala Mechi Mario del Centro Cívico y se desarrolló en un clima de diálogo entusiasta, debido a la cercanía de la inauguración de la feria, el viernes 6 de julio.
Caminos y Sabores, es una feria que dura 4 días donde el público se podrá encontrar cara a cara con los productores de alimentos regionales y artesanías de todo el país. También habrá demostraciones de cocina, un espacio de arte y talleres de alimentos donde los propios expositores hablarán de sus productos. También habrá talleres de cocina, un espacio dedicado al arte, una plaza del encuentro con charlas y espectáculos, una zona de huertas donde se puede aprender a producir los propios alimentos y un concurso que consagra al mejor sabor.
La reconocida feria, a permanecerá abierta desde el viernes 6 y hasta el lunes 9 de julio, de 12:00 a 21:00 horas. El ingreso al predio de La Rural es por Av. Sarmiento 2704, Ciudad de Buenos Aires. El precio de la entrada es de 40 pesos y hay descuentos 2×1 para los jubilados el día viernes 6. Las escuelas primarias, secundarias y de oficios podrán ingresar gratis el viernes 6 de julio, presentando anticipadamente un listado de asistentes. Los estudiantes de escuelas gastronómicas tendrán un 50% de descuento el viernes 6 de julio presentando Certificado de Alumno Regular o Libreta.

Taller de títeres para jardines maternales


Taller titeres
El Taller de Títeres de la Subsecretaría de Cultura, inició una capacitación de desarrollo profesional destinado a docentes y personal que se desempeña en los jardines maternales de Santa Rosa y Toay.
La directora de Nivel Inicial, Rosario Ascaso, manifestó que en la jornada se abordó la temática de los lenguajes expresivos a través de los títeres. "En este caso se incluyó el juego y los títeres, que son parte de nuestro acervo cultural y elemento milenario. El títere como un instrumento, le permite a los niños poder expresarse, explorar diferentes maneras o formas de manifestación y forma parte del desarrollo integral que estamos proponiendo desde el Ministerio de Cultura y Educación".
Este proyecto se desarrollará en cuatro encuentros y la capacitadora - docente Sandra Velilla, detalló que participaron veintidós docentes y no docentes, que trabajan en los jardines maternales. "Lo fundamental fue volver a introducir el títere en el juego en la sala de jardín y poder utilizarlo como una herramienta pedagógica y artística".
El taller fue recibido gratamente por las docentes, ya que no se realiza habitualmente, tanto en la carrera del nivel o en las capacitaciones para los jardines.

Obras en Falucho


El presidente de la Comisión de Fomento de Falucho, Oscar Canonero, enumeró algunas de las obras que se llevan a cabo en su comuna.
Hizo mención de las dos viviendas inauguradas, que aunque parece un número pequeño, para Falucho, según las necesidades locales, resultó una satisfacción muy grande. "Tenemos ocho familias más en condiciones de recibir una casa, oriundas del pueblo, gente joven que está trabajando acá", indicó.
En cuanto al cupo de viviendas para la localidad, señaló que no contaban con terrenos para poder donar al IPAV (Instituto Provincial Autárquico de Vivienda) pero que "hoy podemos decir que ya tenemos terrenos con escrituras para ser donados y a partir de allí veremos cuántas viviendas más nos corresponden".
Por otra parte, Canonero enumeró las principales obras que se están llevando a cabo: el albergue que todavía falta concluir y la cancha de bochas. En la iglesia se está realizando un salón con cocina y sanitarios, y en el campo de deportes municipal, una ampliación de la cantina. "Próximamente se realizará la obra de refacción del museo, el cordón cuneta y alguna cuadra más de asfalto", concluyó.

Frigoríficos: Crónica de una muerte anunciada


news
Dip. Forte: "Lo que está pasando con Carnes Pampeanas y los frigoríficos en el país es la crónica de una muerte anunciada"
El legislador destacó que "hace años venimos denunciando que esta nefasta política agropecuaria perjudica a productores y trabajadores"
Esta mañana, el diputado nacional por la UCR (La Pampa), Ulises Forte, salió a denunciar que la crisis que vive la industria frigorífica en su provincia es resultado de la "nefasta" política agropecuaria de este gobierno. "Hace años venimos denunciando que las torpes y erráticas intervenciones de Moreno en lo referido a la ganadería no hacen más que seguir perjudicando a productores y trabajadores. Hoy, lo que está sucediendo con Carnes Pampeanas y otros cuatro frigoríficos de nuestra provincia lo demuestran. Esta situación, resultado de esta nefasta política agropecuaria nacional, se ve agravada por un gobierno provincial obsecuente, que no ha levantado la voz ni actuado en defensa de la producción. Son aplaudidores, y no les importa el futuro de las familias afectadas", sentenció el diputado.
"El ministro de la producción Ferrán, tanto como el gobernador Jorge, estaban al tanto de esta crisis, porque vienen tratando con la empresa. Es cierto que ayudaron a través de créditos, pero esto fue claramente un parche insostenible en una situación como la que vivimos hace años en el país, de incumplimiento de la Hilton (como denuncié la semana pasada, por quinto año consecutivo) y de liquidación de vientres. El gobierno provincial tendría que haber reclamado, junto a todos nosotros, por una política ganadera más seria. Hoy, lamentablemente, las consecuencias las pagan los laburantes y los productores", aseguró Forte y agregó: “Claramente, lo que está sucediendo hoy en La Pampa y en La Rioja con Nucete desmiente categóricamente el discurso de la Presidente y sus sindicalistas adictos, que vienen hablando de una reactivación laboral”.
"En todo el 2011, Carnes pampeanas operó al 50% de su capacidad operativa. Desde diciembre hasta acá, no tuvo actividad. Hay otros cuatro frigoríficos complicados en la provincia, donde también peligra la láctea ex Consommé. Esto sucede en La Pampa y replica lo que está pasando en todo el país. ¿Hasta cuándo el gobierno "nacional y popular" de Cristina Fernández de Kirchner seguirá destruyendo la industria y la producción nacional?; ¿Cómo van a justificar esta gravísima crisis de producción? Nos llamaron golpistas y destituyentes que agitábamos fantasmas cuando anticipábamos que esta política agropecuaria terminaría mal. Lo que sucede hoy, no es ni más ni menos que la crónica de una muerte anunciada. Esperamos que de una vez reaccionen y tomen las medidas que necesita nuestro país para reactivar la producción",aseguró Forte.

viernes, 29 de junio de 2012

Caminos y Sabores


Para saborear, aprender y divertirse

La feria de alimentos, artesanías y turismo que une al país permanecerá abierta desde el viernes 6 al lunes 9 de julio, de 12 a 21 horas, con actividades para todo el público.

Además de los productores de cada rincón de la Argentina con sus correspondientes productos, Caminos y Sabores también incluye demostraciones de cocina, que duran una hora y media y donde el público tiene la posibilidad de ver con las manos en la masa a reconocidos chefs de distintos lugares del país.
Habrá cocineros de la talla de Juliana López May o de los chubutenses Martín Moroni y Tomás Urturi, que prepararán platos con sabor patagónico, como un lomo de guanaco curado en cacao con salsa de nabos silvestres y una merluza negra marinada en té artesanal con papas coloradas cordilleranas.
A su vez, desde Jujuy, Magui Choque Vilca estará presente con la escuela de cocina regional a través de la cual se propuso la recuperación de los cultivos andinos. En tanto, los porteños Kurt Johann Wilhelm Helmfeld y Leandro Pietra le darán forma a un carpaccio de llama con tapenade y la gente de ACELA concientizará sobre la alimentación para celíacos. Además, como todos los años, habrá un espacio para el Movimiento Argentino parala ProducciónOrgánica(MAPO) que enseñará a alimentarse de manera sana y natural.
También estarán los Talleres de Elaboración de Alimentos Regionales, el espacio donde los asistentes podrán encontrar modos de preparación y las historias que les dieron nacimiento, de la mano de los mismos expositores, que contarán los secretos de las delicias que todos disfrutamos.
Además, las tradiciones se conjugarán con la innovación, por ejemplo, en el “caipimate”, una caipirinha de licor de yerba mate que presentarán los cocineros Lisandro Martínez y Gunther Moros. O en las tradiciones gauchescas, que estarán en el taller a cargo de la gente de Uribelarrea, las bolas de fraile de Vuelta de Obligado o el pan de campo dela Lagunade Lobos.

Una manifestación cultural

La feria es un hecho que excede ampliamente lo comercial, y asume su rol como promotora de los alimentos latinoamericanos. Por eso, en esta edición habrá un espacio de arte donde Pedro Roth junto a otros artistas intervendrán en un mural de16 metroscuadradosen el que homenajearán el aporte de América a la cultura gastronómica mundial.
En un espacio denominado Plaza del Encuentro, el cantautor Memo Vilte presentará los temas de su última producción “El jujeño”, recientemente lanzada al mercado. Los shows de “Memo” se caracterizan por el colorido de su puesta, donde no faltan los famosos diablitos carnavaleros y un rico repertorio folklórico que combina chacareras, carnavalitos y huaynos. El músico estará todos los días a las 19 horas haciendo su espectáculo.
También en la Plaza, el viernes 6 a las 18, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) presentará, junto a sus economistas, “De La Tierra a la Mesa”. Un trabajo que da cuenta de la gran brecha que existe entre los precios que perciben los productores por los alimentos que producen y lo que pagan finalmente los consumidores en las góndolas. El dato: según el estudio, los consumidores pagan en promedio 684% más respecto de lo que perciben los productores. El precio de la materia prima incide un 21% en promedio en el precio final al consumidor.
Pero Caminos y Sabores es también una platea para conocer tendencias, modos de comercializar y protocolos productivos. En esa línea, Fundación Fortalecer presentará una charla sobre la producción de alimento bajo normas de Comercio Justo, una práctica comercial alternativa basada en el cuidado del medio ambiente, la aptitud de género y el rechazo a la explotación infantil.
En paralelo, Alejandra Chacón abordará las buenas prácticas de elaboración de alimentos, y para cerrar, los amantes de la parrilla se irán con más ganas de hincar el tenedor, porque uno de los platos fuertes será la charla a cargo de la gente de Viale, el pueblo entrerriano famoso por su Fiesta Provincial del Asado con Cuero, quienes estarán en la feria explicando cómo se prepara el asado con esta técnica.
Para obtener más información de la feria, ingresar a www.caminosysabores.com.ar

 

El gobierno ofreció un préstamo para salvar a Carnes Pampeanas



LA PAMPA : El ministro de Producción de la provincia, Abelardo Ferrán, habló de la crisis del sector cárnico y adelantó que “el proceso de recuperación recién se va a dar el próximo año”. Y explicó la situación de los dos frigoríficos que no están activos actualmente: Carnes Pampeanas y Toay.
Ferrán dialogó con LA ARENA y dijo que “este año va a haber que aguantar”, en referencia a la crisis del sector de la carne en la provincia. Señaló que espera reunirse en breve con la gerencia de la planta ubicada en el acceso este de la ciudad y auguró buenas perspectivas para la planta ubicada en la localidad de Toay.
Para el primer caso, Ferrán expresó que “estoy esperando que me llamen para reunirnos, quedamos en que me avisarían cuando los responsables del frigorífico lleguen a la provincia para realizar el encuentro. Con el sector del trabajo ya tuve una reunión con el sindicato la semana pasada”. Respecto a la posibilidad de reactivación en la faena, recalcó que “en general, el sector de la carne está pasando por una gran crisis; es un año que va a continuar con estas características, si bien hay algunos indicadores que han planteado que va a aumentar la oferta de hacienda para destinar a faena, aún creemos que el proceso de recuperación a pleno se va a dar recién el año que viene. Este año va a haber que aguantar”, puntualizó el funcionario
Respecto a la situación que atraviesa actualmente el frigorífico de Toay, inactivo desde el pasado año, informó que “hay nuevos inversores que están en proceso de refacción pero todavía no me he reunido con ellos. Estuve hablando con alguno de los anteriores propietarios; pero esperamos que se reactive en breve”.
Resaltó la importancia de dicho establecimiento al inferir que “para La Pampa no solamente es importante por las fuentes de trabajo que puede llegar a generar en el futuro, sino porque es el único frigorífico de tránsito federal que faena cerdos”, finalizó.
Empleo.
Ayer se relanzó en el CMC el programa “Primer Empleo”, vigente desde 2004 y enmarcado en el programa Primer Emprendimiento. Contó con la presencia del ministro Ferrán; el director de Planificación y Asistencia Técnica para Pymes, Pablo Marek; y el responsable del Instituto de Promoción Productiva, Sebastián Lastiri.
Este último funcionario explicitó que el segundo lanzamiento se debía a “algunas novedades y otras modificaciones como el monto de ayuda a las empresas por joven capacitado y la duración de los contratos con las empresas implicadas”. Resaltó que “la idea del programa es facilitar la inserción de los jóvenes a través de una herramienta concreta, que es un aporte del gobierno de 1.000 ó 1.300 pesos”.

jueves, 28 de junio de 2012

Detectaron 11 casos de triquinosis en la zona de Alta Gracia



El Ministerio de Salud de la Provincia, a través del área de Epidemiología, informó sobre un brote de triquinosis en la localidad cordobesa de Alta Gracia y advirtió sobre los peligros de consumir o comprar carne de cerdo de dudosa procedencia o sin la inspección sanitaria correspondiente.
Hasta la fecha se notificaron 11 casos de personas con esta enfermedad pertenecientes a Alta Gracia y, por el momento, no se pudo determinar el origen de infección ya que los pacientes consumieron productos comprados en distintos comercios de la localidad y de ciudades vecinas.
La investigación y los controles pertinentes están siendo realizados en forma conjunta por profesionales dependientes del área de Epidemiología del ministerio de Salud, por la secretaría de Alimentos y fiscalización del ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos, el Senasa y la municipalidad de Alta Gracia.
¿Qué es la triquinosis?
La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella Spiralis.
Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos.
También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.
Los brotes de esta enfermedad se producen, en su mayoría, durante la época de bajas temperaturas debido a que no se necesita de una cámara frigorífica para preservar los alimentos.
Los riesgos son mayores cuando la carne proviene de faenas caseras de mataderos clandestinos ya que no cuentan con las normas indispensables de higiene e inspección sanitaria.
Recomendaciones para prevenir la enfermedad
- No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas ni chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.
-Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: Marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.
-No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados.
-La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes.
Además, se recuerda que la compra de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados esta totalmente prohibida, así como también la compra y venta de alimentos en forma ambulante.
Por consultas dirigirse a:
Municipalidad de Alta Gracia. Ambiente y Bromatología: 03547-15562011.
Hospital Arturo Illia: 03547-429285.
Ministerio de Salud de Córdoba, área de Epidemiología, Teléfono: (0351) 153-463-803.

Nueva diarrea porcina neonatal en Dinamarca: descripción clínica


La presencia de diarrea en el periodo neonatal es actualmente un problema generalizado en las explotaciones porcinas danesas. Se ha sugerido que un nuevo síndrome conocido como “Diarrea Neonatal Porcina Nueva (NNPD, por sus siglas en inglés)” podría estar surgiendo en lechones, ya que los agentes clásicos como E. coli enterotoxigénica (ETEC), C. perfringens (Cp) [...]

La presencia de diarrea en el periodo neonatal es actualmente un problema generalizado en las explotaciones porcinas danesas. Se ha sugerido que un nuevo síndrome conocido como “Diarrea Neonatal Porcina Nueva (NNPD, por sus siglas en inglés)” podría estar surgiendo en lechones, ya que los agentes clásicos como E. colienterotoxigénica (ETEC), C. perfringens (Cp) tipo C o rotavirus (RV) parecen no tener un papel importante en la presencia de esta diarrea. El objetivo de este estudio fue realizar una descripción clínica del NNPD y establecer que agentes patógenos están asociados con este tipo de diarrea.
El estudio se llevó a cabo en 4 explotaciones convencionales de cría donde los lechones sufrían de diarrea durante la primera semana de vida a pesar de la vacunación contra ETEC y Cp tipo C. En cada explotación aproximadamente la mitad de las camadas de cada lote de cerdas fueron seguidas desde el nacimiento y hasta los 10 días de vida. Los tamaños de las camadas se ajustaron a 11 o 12 lechones. No se realizó adopción cruzada. Durante los primeros 5 días de vida, las heces fueron puntuadas como diarreica o normal y se tomaron hisopos rectales. Entre los 3 a 7 días de vida, se seleccionaron 51 lechones afectados (diarrea por lo menos durante 2 días consecutivos) y 50 lechones control (sin presencia de diarrea) que fueron sacrificados. Los contenidos intestinales fueron examinados para presencia de E. coli, Cp y C. difficile (Cd).
Un total de 473 lechones (55%) mostraron diarrea durante 1 o más días durante los cinco días de estudio. Las tasas de incidencia de diarrea variaron entre el 37% y 75% en las 4 explotaciones. La mayoría de los lechones presentaron diarrea sólo durante un día y, normalmente, el día de su nacimiento. En general, la mortalidad fue baja. Sólo en una explotación se observó una relación significativa entre la diarrea y la mortalidad. Esta explotación se diferenció también de las demás en la tasa de incidencia, duración y momento en el que se presentó la diarrea. Los resultados microbiológicos confirmaron que la diarrea no estaba relacionada con ETEC, Cp, Cd o RV. Curiosamente, se detectó Cp tipo A en un número significativamente mayor de lechones control en comparación con los lechones afectados
H Kongsted, Ø Angen, B Kokotovic, SE Jorsal, JP Nielsen. New neonatal porcine diarrhoea in Denmark – a clinical description. IPVS 2012

La Mesa Agropecuaria de la provincia de Buenos Aires insiste en la necesidad de reunirse con Scioli


 
 
 
La Mesa Agropecuaria de la provincia de Buenos Aires volvió a insistir ayer en la necesidad de mantener una reunión política con el gobernador Daniel Scioli, tal como expresara en el pedido de audiencia del 16 de junio.
En la misma pretenden explicarle las graves consecuencias que tendrá sobre los productores agropecuarios y la sociedad en su conjunto la Ley de Revalúo inmobiliario sancionada recientemente.
Ante la invitación que realizara el ministerio de Asuntos Agrarios, para mantener una reunión técnica programada para hoy, la Mesa Agropecuaria Provincial consideró que las injusticias e inequidades que traerán los cambios estipulados en la norma merecen una instancia de diálogo con la máxima autoridad de la provincia de Buenos Aires.
Es por eso que se insistió en la necesidad de entrevistarse con Scioli, considerando que es el diálogo la mejor forma de trabajo en una verdadera democracia.
En tanto, la Mesa Agropecuaria Provincial se mantiene en estado de alerta y movilización, y continúa con la organización de asambleas para dar a conocer el impacto de la reforma tributaria sobre toda la comunidad.
Las próximas asambleas se realizarán el viernes 29 de junio en la Sociedad Rural de Ayacucho, y el jueves 5 de julio en la Sociedad Rural de Pringles, con la presencia de las autoridades de la Mesa Agropecuaria Provincial.

Importancia del matadero en el control de la salmonelosis.



En el artículo previo, hemos introducido la importancia del matadero dentro del concepto “de la granja a la mesa” en el control de la salmonelosis. En el matadero hay tres partes físicas bien diferenciadas: los corrales de espera, la linea de sacrificio y finalmente la sala de despiece (en caso de que esté físicamente en [...]
En el artículo previo, hemos introducido la importancia del matadero dentro del concepto “de la granja a la mesa” en el control de la salmonelosis. En el matadero hay tres partes físicas bien diferenciadas: los corrales de espera, la linea de sacrificio y finalmente la sala de despiece (en caso de que esté físicamente en el mismo matadero). En un estudio realizado por nuestro grupo de investigación en varios mataderos, comprobamos que la contaminación en el matadero por salmonelas disminuye desde los corrales de espera a la sala de despiece como se puede apreciar en la figura (figura 1). Además la prevalencia encontrada en canales parece estar relacionada con la contaminación de la sala en la que son muestreadas. En este artículo se tratará de analizar cuáles son los puntos críticos de contaminación en el matadero así como qué medidas se pueden tomar en ellos.
Prevalencia media en cada punto
Prevalencias atribuibles a diferentes zonas del matadero
Figura 1. Prevalencias atribuibles a diferentes zonas del matadero
Los corrales de espera: una fuente de salmonelas
La mayoría de estudios llevados a cabo concluyen que los corrales constituyen una fuente de contaminación muy importante para los cerdos que se alojan en ellos. A la diseminación de la infección a cerdos sanos contribuye la contaminación del ambiente por cerdos infectados además el hecho de que los protocolos de limpieza y desinfección habituales son muy poco eficaces. Las cepas de salmonelas encontradas en los corrales de espera han sido relacionadas frecuentemente con las cepas presentes en canales. En las posibilidades de contaminación en el corral de espera tiene por supuesto una gran influencia el tiempo que se mantienen los cerdos en estos corrales desde la descarga de los camiones hasta que son sacrificados.
¿Qué ocurre en la línea de sacrificio?
Como se muestra en la figura 2, en la zona sucia de la línea de sacrificio se producen variaciones en la cantidad de enterobacterias (entre ellas salmonelas) encontradas en la superficie de la canal. Las canales entran a la línea en muchas ocasiones contaminadas por las salmonelas presentes en las heces. Los procesos de chamuscado y escaldado, siempre que la temperatura sea superior a 63°C, reducen o incluso eliminan las enterobacterias presentes en la superficie de la canal, mientras que las peladoras favorecen la recontaminación de las canales ya que en ellas se suelen acumular restos de materia orgánica con salmonelas que luego son dispersadas.
Prevalencia en canales durante el sacrificio
 Evolución de la prevalencia en canales durante el faenado de las mismas.
Figura 2. Evolución de la prevalencia en canales durante el faenado de las mismas.
Una vez que la canal llega a la zona limpia, su contaminación dependerá de las características de la línea del matadero. Por lo general se puede decir que cuanto más automatizada está una línea de sacrificio, el riesgo de contaminación de la superficie de la canal es menor. Las operaciones manuales favorecen la dispersión de salmonelas y por ello es muy importante el lavado continúo de útiles y su inmersión en baños de agua a temperaturas adecuadas, en torno a los 82°C, además del cambio frecuente de guantes y un correcto asesoramiento del personal. Las salmonelas se encuentran principalmente en el intestino, en los nódulos linfáticos mesentéricos y en las tonsilas, por ello una correcta evisceración sin rupturas de paquetes intestinales es clave para evitar la diseminación.
Aislamiento de Salmonella en MSRV. Es un medio de aislamiento en el que las salmonelas se desplazan y por eso dan unas colonias de ese tamaño.
Aislamiento de Salmonella en MSRV. Es un medio de aislamiento en el que las salmonelas se desplazan y por eso dan unas colonias de ese tamaño.
Las actividades manuales en las que se trabaja sobre una gran superficie de la canal como la retirada de mantecas o grasa, o la eliminación y expurgado de restos también son críticas en la diseminación de salmonelas, ya que por lo general los útiles y manos de los operarios se contaminan con facilidad y contribuyen a la contaminación cruzada de canales. Por consiguiente, para reducir la contaminación de canales por salmonela hay que poner especial atención en el correcto desarrollo de actividades manuales.
Otra posible actuación dentro de la línea de sacrificio es la instalación de duchas de agua caliente o agua con compuestos como el ácido láctico, peróxido de hidrógeno, derivados del cloro etc. En los últimos meses los expertos de la agencia europea para la seguridad alimentaria (EFSA) han debatido sobre la autorización para la aplicación de algunos de estos compuestos en duchas como medida de control de salmonelas en canales, ya que hasta el momento no estaban permitidas y pueden tener una eficacia considerable.
¿Qué sucede en el despiece?
Como se puede apreciar en la figura 2, durante el proceso de oreo, siempre que se lleve a cabo durante el tiempo y en las condiciones adecuadas, se produce una reducción significativa en la detección de salmonelas en las canales. Nuestra experiencia nos dice que la prevalencia en canales tras el enfriamiento y un oreo de al menos doce horas es 4 veces menor que antes de estos procesos. El despiece, por ser un punto donde ya se trabaja con carne, es donde menor número de actuaciones se pueden poner en marcha. Por ello, la mejor estrategia que se puede implementar es sin duda evitar la llegada de salmonelas a la sala de despiece. En un estudio llevado a cabo en varias salas de despiece encontramos salmonelas con baja frecuencia en las cintas y operarios (manos y utensilios) pero con una frecuencia relativamente alta en la materia orgánica acumulada en sierras y otras máquinas como descortezadoras. Debido a la velocidad que llevan estas líneas es complicado tomar medidas en ellas pero la limpieza de utensilios y superficies de trabajo así como la eliminación de restos de materia orgánica en las paradas durante la jornada y la exhaustiva limpieza al final de la misma son actuaciones que se pueden tener en cuenta dentro del despiece, aunque lo ideal sería conseguir medidas eficaces en los procesos previos al despiece.
Hemos abordado el control de la salmonelosis porcina desde la perspectiva del matadero. Las salmonelas son un agente causante de infecciones alimentarias que abarca todos los puntos de la cadena productiva y en cuyo control el matadero puede tener un papel estratégico fundamental por su situación en la cadena alimentaria y por las posibilidades que ofrece.
Además de la reducción de la prevalencia en las granjas, la mejora de la higiene en el transporte y en los corrales de espera del matadero y el establecimiento de programas de HACCPs específicos así como medidas estratégicas como duchas o sacrificios logísticos separando los cerdos procedentes de granjas contaminadas por salmonelas de los de granjas libres, pueden mejorar notablemente los niveles finales de salmonelas encontrados en las canales y, por tanto, en la carne.

Billetera mata soja: las compañías maniceras se están quedando con los mejores campos



El negocio de la soja en campo alquilado no puede competir con la capacidad de pago de la industria del maní. Las causas.
Las compañías maniceras se están quedando con los mejores campos de la zonas centro e incluso sudeste de Córdoba al pagar alquileres que se ubicaron en un rango general de 700 a 800 u$s/ha para la campaña 2012/13.
La mayor parte de la superficie sembrada con maní es gestionada por las propias industrias procesadoras de maní bajo contratos de arrendamiento, ya sea de manera directa –con equipos agronómicos propios– o bien a través de acuerdos con productores (que reciben la semilla y el paquete tecnológico proveído por la industria).
A partir de la retirada de grandes grupos agrícolas y de la resistencia de algunos propietarios de campos a adaptarse al nuevo escenario de negocios, las compañías maniceras aprovecharon el momento para ampliar de manera considerable el área de siembra de maní 2012/13 sobre campos que hasta el año pasado se destinaban a la soja o al maíz (sólo AGD pasaría de sembrar 130.000 a unas 150.000 hectáreas del cultivo).
El consumo interno de maní es insignificante. Todas las fichas están puestas en el negocio exportador, el cual presenta condiciones tan favorables que permite a las industrias maniceras operar con márgenes nulos o incluso negativos en el eslabón primario del negocio. El verdadero margen del negocio reside en la industrialización y exportación del producto. Pero para eso, claro, es necesario asegurarse la disponibilidad del insumo.
El maní blancheado –uno de los principales productos de exportación del sector– tiene un derecho del 5% y un reintegro del 4% (es decir; tiene una retención neta del 1%). Además, los precios FOB oficiales –a partir de los cuales se calculan los derechos de exportación– suelen ser inferiores a los valores FOB declarados.
Además, en los últimos tres años los precios internacionales del producto registraron un alza impresionante: el maní blancheado argentino tiene actualmente un valor FOB del orden de 2000 u$s/tonelada, mientras que un año atrás se ubicaba en unos 1250 u$s/tonelada y dos años atrás estaba en torno a 940 u$s/tonelada (ver cuadro).
Fuente: SIM/Afip. Posición Arancelaria 2008.11.00.100X
Volumen declarado de ventas externas y precio promedio ponderado mensual de maní blancheado a granel
 may-10jun-10
Volumen (ton.)1812129847
Precio (u$s/ton.)947972
   
 abr-11may-11
Volumen (ton.)1572414967
Precio (u$s/ton.)12541279
   
 abr-12may-12
Volumen (ton.)1318811592
Precio (u$s/ton.)20291966
La mayor parte de las industrias maniceras se encuentran ubicadas en el centro-sur de Córdoba (principalmente a lo largo de la ruta 158 desde Río Cuarto hasta Villa María). Los principales actores del sector son Aceitera General Deheza (AGD), Bunge Argentina, Golden Peanut Argentina (filial local de la compañía estadounidense Golden Peanut Company, controlada a su vez por Archer Daniels Midland Company), Olam Argentina (compañía de origen indio con sede en Singapur), Grupo Cavigliasso y Prodeman, entre otras nucleadas en la Cámara Argentina del Maní

Buzzi: “Los productores no son boludos”


El titular de la Federación Agraria Argentina (FAA), Eduardo Buzzi, justificó los abucheos lanzados contra el viceministro de Agricultura, Lorenzo Basso, durante la conmemoración del ?Grito de Alcorta? al advertir que ?hace 100 años estábamos mal y ahora estamos peor? ?Los productores no son boludos, no los subestimen?, enfatizó el dirigente, al defender la reacción [...]
El titular de la Federación Agraria Argentina (FAA), Eduardo Buzzi, justificó los abucheos lanzados contra el viceministro de Agricultura, Lorenzo Basso, durante la conmemoración del ?Grito de Alcorta? al advertir que ?hace 100 años estábamos mal y ahora estamos peor?
?Los productores no son boludos, no los subestimen?, enfatizó el dirigente, al defender la reacción de miles de chacareros durante la celebración del centenario de la revuelta agraria, en Santa Fe, al escuchar a Basso ?decir que este Gobierno ha hecho una buena política? para el campo.
Asimismo, Buzzi definió al titular de Agricultura, Norberto Yauhar, como el ?che pibe? sin ninguna capacidad de ?influir? en la política para el sector. En declaraciones a radio Mitre, Buzzi insistió en acusar al Gobierno nacional, con el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, a la cabeza, de ?favorecer el capitalismo de amigos? al darle ?la mayor parte de las exportaciones de trigo a cuatro o cinco empresas multinacionales?.