Con motivo de celebrarse hoy el Día Mundial de la Alimentación, el Ministerio de Salud de la Provincia llevó a cabo diversas actividades de concientización donde se aconseja a la población el consumo de productos saludables, con recomendaciones y entrega de folletería, tarea a cargo de profesionales y personal que cumplió con la difusión respectiva en la carpa instalada en Plaza General San Martín de esta capital.
La licenciada en Nutrición Silvia Ferreira (Dirección de Maternidad e Infancia), señaló que el objetivo consiste en concientizar sobre la importancia que tiene la alimentación en los tiempos actuales. "No solo hablamos de la mala nutrición por déficit sino que lo que hoy preocupa es la obesidad y el sobrepeso. Hoy brindamos información y entregamos folletería con algunas recetas y hablamos a la gente sobre la alimentación saludable a través del consumo de frutas y verduras a lo que se agrega la actividad física que va de la mano en esta materia", explicó.
Sostuvo que hay muchos mitos sobre la alimentación: "hay cosas ciertas y no tan ciertas, lo que nos cuesta es ponerlo en práctica, todos sabemos que debemos comer más frutas y verduras pero en general hay poco consumo, la última encuesta sobre factores de riesgo dice que de las cinco porciones se consumen entre frutas y verduras no alcanzamos a las dos, estamos bastante lejos de lo que sabemos que es bueno".
Después dijo que "si organizamos bien las comidas se puede comer a un buen precio. Sucede que por ahí no sabemos qué comer, lo hacemos en forma abundante. Debemos variar, no abusar de las carnes rojas, preparar otros alimentos como el pescado y algunas legumbres, alguna preparación a base de quesos, de algún otro lácteo o huevos, lo que pasa que a veces es caro porque comemos demasiado.
"Debemos tener en cuenta que en alimentación no se trata solamente de cantidad sino también de calidad, la forma en que la preparamos, evitando frituras. No hay alimentos prohibidos, en realidad debemos comer en forma variada pero moderadamente", cerró.
La licenciada en Nutrición Silvia Ferreira (Dirección de Maternidad e Infancia), señaló que el objetivo consiste en concientizar sobre la importancia que tiene la alimentación en los tiempos actuales. "No solo hablamos de la mala nutrición por déficit sino que lo que hoy preocupa es la obesidad y el sobrepeso. Hoy brindamos información y entregamos folletería con algunas recetas y hablamos a la gente sobre la alimentación saludable a través del consumo de frutas y verduras a lo que se agrega la actividad física que va de la mano en esta materia", explicó.
Sostuvo que hay muchos mitos sobre la alimentación: "hay cosas ciertas y no tan ciertas, lo que nos cuesta es ponerlo en práctica, todos sabemos que debemos comer más frutas y verduras pero en general hay poco consumo, la última encuesta sobre factores de riesgo dice que de las cinco porciones se consumen entre frutas y verduras no alcanzamos a las dos, estamos bastante lejos de lo que sabemos que es bueno".
Después dijo que "si organizamos bien las comidas se puede comer a un buen precio. Sucede que por ahí no sabemos qué comer, lo hacemos en forma abundante. Debemos variar, no abusar de las carnes rojas, preparar otros alimentos como el pescado y algunas legumbres, alguna preparación a base de quesos, de algún otro lácteo o huevos, lo que pasa que a veces es caro porque comemos demasiado.
"Debemos tener en cuenta que en alimentación no se trata solamente de cantidad sino también de calidad, la forma en que la preparamos, evitando frituras. No hay alimentos prohibidos, en realidad debemos comer en forma variada pero moderadamente", cerró.
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