FIESTA DEL CHIVITO

Culminó la tradicional Fiesta del Chivito de la que participaron más de 40 productores presentando 400 caprinos, que se destacan por su calidad a nivel nacional.
En representación del Gobierno Provincial estuvieron presentes el subsecretario de Asuntos Agrarios, Pedro Goyeneche; el secretario Ejecutivo del Instituto de Promoción Productiva, Sebastián Lastiri; la directora de Producciones Alternativas, Karina Poma; el director de Agricultura y Ganadería, Ignacio Kotani; el intendente de Santa Isabel, José Luis Rodríguez; el senador Verna, diputados provinciales y autoridades municipales.
El subsecretario de Asuntos Agrarios, Pedro Goyeneche, calificó el evento como "sorprendente" por la cantidad de productores y por la calidad "excepcional" de los animales. En ese camino, sostuvo que "comparativamente con otros años, la Fiesta del Chivito es cada vez más importante y con mejor nivel de productos. Esto demuestra el esfuerzo de los productores y sus familias, con una Asociación de Criadores que está próxima a lograr que la cabra colorada se instale como raza, es un orgullo para nosotros", expresó el funcionario.
En tanto el director de Agricultura y Ganadería, Ignacio Kotani, explicó que "durante la Jura se remarcó la cantidad y la calidad genética de los animales que fueron presentados, lo que derivó en que tuviera que tomarse más tiempo con la selección", especificó. En cuanto a la inauguración de la nueva infraestructura indicó que "es un tinglado que fue solicitado por la Asociación de Criadores de Cabra Colorada al coordinador nacional de la Ley Caprina en el 2011 para mejorar la muestra".
Más adelante, destacó que este año el número de animales superó al año anterior "llegando a un total de 400 ejemplares, lo que muestra un crecimiento permanente de esta producción animal, a través del fomento de esta actividad productiva que impulsa el Ministerio de la Producción y el compromiso que han tomado los productores con esta exposición", afirmó.
También resaltó el trabajo realizado por la Fundación Sanidad Animal en materia bovina "ellos son los que llevan adelante el remate de reproductores; también fueron presentados más animales que en la edición anterior, ya que hay un marcado interés de los productores del oeste de cambiar y mejorar la genética de sus rodeos", señaló.
Finalmente agradeció el apoyo brindado desde la Municipalidad de Santa Isabel a todos los productores participantes de la tradicional Fiesta oesteña.